Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’te Gıda Analiz Eğitim Programı Düzenlendi
Gaziantep Ticaret Borsası’nın (GTB) bir iştiraki olan GTB Laboratuvar ve Depoculuk A.Ş., gıda analiz süreçlerinin kalite standartlarını artırmak ve teknik yeterliliği pekiştirmek için laboratuvar çalışanlarına “Metot Validasyonu ve Ölçüm Belirsizliği” temalı bir eğitim programı gerçekleştirdi.
Eğitimde, gıda analiz süreçlerinin doğruluğuna doğrudan etki eden çeşitli teknik konular detaylı olarak ele alındı. Bu eğitim, İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın 2024 yılına yönelik olarak desteklediği “Gıda Analiz Laboratuvarının Modernizasyonu” projesi çerçevesinde uygulanmıştı.
Uzman Eğitmen Bilgilerini Paylaştı
Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nden Uzman Eğitmen Adem Sarıgöz, eğitim sırasında kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerde kullanılan metotların geçerliliği, analizlerin güvenilirliği ve ölçüm belirsizliği gibi konulara odaklandı. Sarıgöz, eğitim boyunca katılımcılara deney ve ölçüm süreçlerinin önemi, standart ve standart dışı analiz metotlarının kullanımı, validasyon işlemleri ile metot performans kriterlerinin belirlenmesi gibi konularda derinlemesine bilgiler sundu. Ayrıca, istatistiksel değerlendirme teknikleri ile ölçüm belirsizliklerini hesaplama yöntemlerine dair detaylar aktardı.
Eğitim içerisinde laboratuvar ortamında geliştirilen analiz metotlarına ait validasyon planlarının hazırlanması, elde edilen verilerin analiz edilmesi ve raporlanmasıyla birlikte ölçüm belirsizliği kaynaklarının tespit edilmesi gibi pratik uygulama örnekleri de yer aldı.
Gıda Güvenliği ve Analiz Doğruluğuna Vurgu
Eğitim programının açılışında konuşan Adem Sarıgöz, gıda güvenilirliğinin gıda güvenliği açısından kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. “Gıda güvenliğinin temeli, analiz sonuçlarının doğruluğuna dayanmaktadır. Bu nedenle, kullanılan metotların bilimsel geçerliliği ve tekrarlanabilirliği büyük bir önem taşımaktadır. Bu eğitimle amacımız, katılımcıların teknik bilgi seviyelerini yükseltmek ve analiz sonuçlarının güvenilirliğini en üst düzeye çıkarmaktır” ifadelerini kullandı.
GTB Laboratuvarı’nda gerçekleştirilen eğitim programları, çeşitli uzmanların katılımıyla devam edecek. Gelecek eğitimlerde, TS EN ISO/IEC 17025:2017 standardı, Sütte Aflatoksin M1 Analizi, Ağır Metal Analizi ve ICP-MS cihazı kullanımı ile ilgili uygulamalı eğitimler verilecektir.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı