Nöbetçi Eczaneler
Eğitim Programıyla Gıda Analizlerinde Kalite Artışı Hedefleniyor
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından kurulan GTB Laboratuvar ve Depoculuk A.Ş., gıda analiz süreçlerinde kaliteyi artırmayı ve teknik donanımını güçlendirmeyi amaçlayarak, laboratuvar çalışanlarına “Metot Validasyonu ve Ölçüm Belirsizliği” konulu bir eğitim programı düzenledi.
Eğitim Çerçevesinde Ele Alınan Konular
Gerçekleştirilen eğitimde, gıda analiz süreçlerinin doğruluğunu doğrudan etkileyen çeşitli teknik konular detaylı olarak ele alındı. İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın 2024 Yılı Üreten Şehirler Güdümlü Proje Desteği kapsamında desteklenen “Gıda Analiz Laboratuvarının Modernizasyonu” projesi altında bu eğitim organize edildi.
Eğitimi veren Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü Uzman Eğitmen Adem Sarıgöz, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerde kullanılan metotların geçerliliği, analiz sonuçlarının güvenilirliği ile ölçüm belirsizliği konularına dair kapsamlı bilgi aktardı.
Sarıgöz’ün Aktardığı Önemli Bilgiler
Eğitim süresince sarıgöz, katılımcılara deney ve ölçüm süreçlerinin önemi, standart ve standart dışı analiz metotları, validasyon ve doğrulama uygulamaları, metot performans kriterleri ve istatistiksel değerlendirme teknikleri hakkında detaylı bilgiler sundu. Ayrıca, laboratuvar ortamında geliştirilen analiz metotlarına dair validasyon planlarının hazırlanması, elde edilen verilerin raporlanması ve ölçüm belirsizliği kaynaklarının tespitine yönelik uygulamalı örnekler gösterildi.
Eğitimin açılışında konuşan Sarıgöz, gıda güvenliği açısından analiz güvenilirliğinin kritik bir öneme sahip olduğuna vurgu yaparak, “Gıda güvenliğinin sağlam temeli, analiz sonuçlarının doğruluğudur. Kullanılan metotların bilimsel geçerliliği ve tekrarlanabilirliğine özen göstermeliyiz. Burada amaç, personelin teknik bilgi seviyesini yükselterek analiz sonuçlarını daha güvenilir hale getirmektir,” ifadelerini kullandı.
GTB Laboratuvarı, bu tür eğitim programlarını farklı uzmanların katkılarıyla önümüzdeki süreçte de sürdürecek. Eğitimler, yine TS EN ISO/IEC 17025:2017 standartlarına uygun olarak, Sütte Aflatoksin M1, Ağır Metal Analizi ve ICP-MS cihazlarının kullanımı gibi konularda da uygulanacaktır.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı