Nöbetçi Eczaneler
Mersin’in Silifke ilçesinde, Yörükler tarafından maya olmadığı zamanlarda çiğ tanelerle hazırlanan ve halk müziğine de ilham kaynağı olan Silifke yoğurdu, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak yöre halkını sevindirdi. Silifke Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Nurettin Kaynar, bu başarının, Silifke yoğurdunun Avrupa’daki 30. tescilli ürün olduğunu belirtti.
Yaklaşık 300 yıl önceye dayandığı bilinen Silifke yoğurdu, 2022 yılında Türkiye’de coğrafi işaret tescili edinmiş olup, Avrupa Birliği’nden de onay aldı. Bu gelişme, bölgedeki herkesin yüzünü güldürdü. Yörük kültürü ile pekişen ve çiğ tanelerle mayalanarak üretilen bu yoğurtta, Kaynar, ihracat potansiyelinin artacağını vurguladı.
Kaynar, “Silifke yoğurdunun Avrupa Birliği Komisyonu tarafından onaylanan coğrafi işaret tescili, 23.01.2025 tarihinde yürürlüğe girecek. Silifke’deki ana firma ve ulusal markaların desteğiyle, yoğurdun Türkiye’ye ve dünyaya dağılımını gerçekleştireceğiz” dedi.
Yoğurt üreticisi Zekeriya Şenel de bu tescilin alınmış olmasından duyduğu mutluluğu dile getirerek, Avrupa ve Türkiye’deki müşterilere duyuru yaptı.
Silifke halkından Selim Ergün, bu tescilin kendilerini çok mutlu ettiğini, Avrupa’nın da bu lezzeti tanıyacak olmasının onları sevindirdiğini ifade etti. Diğer bir vatandaş Selahattin Erginer, bu tescilin Silifke için hayırlı olmasını dilerken, Seher Çalışkan ise herkesin bu yoğurdu gönül rahatlığıyla tüketebileceğini söyledi.
Tarihin derinliklerine uzanan yoğurt, 1069-1070 yılları arasında “yoğurt” olarak anılmaya başlanmış ve 16. yüzyılda hekimler tarafından mide rahatsızlıklarına karşı kullanılmaya başlanmıştı. Silifke yoğurdu, zamanla kendine özgü lezzetleriyle daha da çeşitlenmiş ve türkülere konu olmuş bir ürün olarak dikkat çekiyor. Ayrıca, bal ile birlikte tüketilebildiği de gelenekler arasında yer almakta.
