Sarıgöl’de Ev Kadınları Kışlık Yiyecek Hazırlıklarına Başladı

Kışlık Gıda Hazırlıkları Devam Ediyor

Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde, ev kadınları kış mevsimi için yiyeceklerini hazırlama sürecine girdi.

Yaz aylarında bolca yetişen sebzeler, özellikle domates, patlıcan, biber ve bamya, çeşitli yöntemlerle kış ayları için saklanıyor. Kurutma teknikleri, konserveler ve turşular ile bu yiyecekler kışa hazırlık olarak saklanıyor. Ayrıca, tarhana, salça, reçel ve pekmez yapımı da yoğun bir şekilde devam ediyor. Kadınlar, sıcak yaz günlerinden yararlanarak, komşularıyla iş birliği yaparak bu hazırlıkları imece usulü gerçekleştiriyor.

Dadağlı Mahallesi’nden Kış Hazırlıkları

Sarıgöl’ün Dadağlı Mahallesi’nde yaşayan Durdu Uygun, yaptıkları çalışmaları aktarırken, “Acı ve tatlı biberlerin kurutma işlemlerine başladım. Evin önünde, havadar bir alana astığım biberler güzel bir renk aldı. Bu biberler kışın tüketilecek. Aynı zamanda tarhana, biber ve domatesten salça ile turşu da yapıyoruz. Üzümden ise pekmez ve reçel hazırlıyoruz. Bazen komşularımızla destekleşerek kışlık hazırlıklarımızı yapıyoruz. Bu ürünleri serin ve gölgede, kavanozlara koyarak kışın kullanım için saklıyoruz” şeklinde belirtti.

Ev kadınlarının bu dayanışması, bölgedeki geleneksel kış hazırlıklarının sürdürülebilirliğini sağlıyor.