Selendi’de Üzüm Hasadıyla Pekmez Üretimi Başladı: Münise Akman, Ev Yapımı Pekmezin Zorluğunu Anlattı

Pekmez Üretimi Selendi’de Başladı

Manisa’nın Selendi ilçesinde, üzüm hasadının sona ermesiyle birlikte kış aylarının vazgeçilmezi olan pekmez üretimi hız kazandı.

İlçede her yıl artan üzüm bağları, pekmez imalatını da olumlu yönde etkiledi. Çiftçiler, hem kendi tüketimleri hem de pazarda satış için evlerinin bahçelerinde kurdukları kazanlarda pekmez kaynatmaya başladı.

Pekmez Yapım Süreci

Kış mevsiminde özellikle tercih edilen pekmez, üzümlerin önce havuzlarda çiğnenmesi, ardından çuvallarda bekletilerek suyunun çıkarılması ve özel toprak karışımı ile kaynatılması süreciyle hazırlanıyor.

Selendi’nin kırsal Kesimindeki Selmanhacılar Mahallesi’nde yaşayan Münise Akman, 65 yaşında ve iki çocuk annesi olarak kendi bahçelerinde yetiştirdikleri üzümlerden pekmez ürettiklerini ifade etti. Akman, “Sıcak havalarda zor bir iş olsa da oldukça tatlı bir sonuç elde ediyoruz” şeklinde konuştu.