Trabzon'da bu sezon palamut avı oldukça verimli geçiyor. Özellikle sezon başında 300-500 gram civarında yakalanan palamutların ağırlıkları, gün geçtikçe 1 kiloya kadar çıkıyor. Bu büyüme, hem balığın yağlanmasıyla birlikte vatandaşların ilgisini artırıyor hem de tezgahların bereketini artırıyor.
Palamutun Fiyatı Artıyor
Balıkçı Ahmet Çoğalmış, palamut avında yaşanan bu artışı vurgulayarak, “Palamut bu sezon bol başladı ve hâlâ bol miktarda avlanmaya devam ediyor. Sezon başındaki yarım kiloluk palamutlar artık bulunmuyor, tanesi bir kiloya kadar ulaşmış durumda” dedi. Çoğalmış, palamutun yağlanmasının fiyatlara da yansıdığını, 20-50 TL arasında bir artış olduğunu belirtti. Fiyatlar, bu büyümeyle birlikte 100-150 TL arasında değişiyor.
Yoğun İlgi ve Hafta Sonu Talepleri
Balıkçı Emin Avcı, vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini, özellikle palamudun yağlanmaya başlamasıyla birlikte önümüzdeki günlerde tuzlama işlemlerinin de artabileceğini aktardı. Hafta sonları palamuda talebin daha da arttığını ifade eden Avcı, “Cuma, cumartesi ve pazar günleri işler yoğunlaşıyor. Izgara ya da ekşili palamut tercih edenler artıyor” dedi.
Sonuç olarak, Trabzon'da palamut sezonunun bereketi, hem av miktarındaki artış hem de yerel halkın bu lezzete olan ilgisiyle devam ediyor. Bu sezon palamutlar, hem lezzet hem de fiyat açısından dikkat çekiyor.
