Trabzon'un Şalpazarı ilçesine bağlı Ağasar yöresinde, emekli orman mühendisi Musa Akkaya, fındığa alternatif olarak ceviz üretmeye karar verdi. 67 yaşındaki Akkaya, çevresindeki komşularının fındık yetiştirdiği arazilerde, farklı bir tarım yöntemi benimseyerek ceviz ağaçları dikti. Yaklaşık 8-10 yıl önce Geyikli mahallesinde yetişebileceğini düşündüğü üç farklı ceviz çeşidinden 140 fidan toprakla buluşturdu. Zamanla büyüyen ağaçlar, her sonbaharda yüzünü güldürmeye başladı. Bu sezon sonunda 1,5 tonun üzerinde ürün elde etmeyi bekleyen Akkaya, “Köyümüzde ve çevremizde komşularımız daha çok arazilerine fındık dikerken ben farklı bir ürün yetiştirmeyi tercih ettim. Her geçen yıl daha fazla ürün almaya başladım” ifadelerini kullandı. Besin değeri açısından zengin olan ceviz, omega-3 yağ asitleri, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından önemli bir kuruyemiş olarak biliniyor. Yörede, ceviz hem doğrudan tüketiliyor hem de çeşitli yöresel yemek ve tatlılarda kullanılıyor. Musa Akkaya'nın ceviz bahçesi, Ağasar'ın bereketli topraklarında farklı tarımsal ürünlerin de yetiştirilebileceğini gösteren bir örnek olarak dikkat çekiyor.
