Erzurum'un coğrafi işaret ile tescillenmiş olan İspir Fasulyesi, gastronomi turizminde ve nitelikli iş gücünde önemli bir rol oynamaya hazırlanıyor. Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) desteğiyle geliştirilen yeni proje, bölgedeki gençlerin istihdamına katkıda bulunmayı hedefliyor. “İspir Fasulyesinin Gastronomi Yolculuğu” adını taşıyan bu proje, geleneksel lezzeti modern sunumlarla buluşturarak bölgenin turizm potansiyelini artırmayı amaçlıyor.
Eğitim ve İstihdam Fırsatları
Proje kapsamında, özellikle turizm ve yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösterenler ile iş arayan gençler için uygulamalı gastronomi eğitimleri düzenlenecek. Bu eğitimler, katılımcılara hijyen, gıda güvenliği ve mesleki yeterliliklerini artırma konularında bilgi sunacak. İspir Fasulyesi, sadece geleneksel yöntemlerle değil, yenilikçi reçeteler ve modern sunumlarla da gastronomi sahnesinde yer alacak.
Dijital Tanıtım ve Yenilikçi Yaklaşımlar
Eğitimlerin yanı sıra, coğrafi işaretli bu özel ürünün dijital ortamda daha etkili bir şekilde tanıtılması ve gastronomi turizmine kazandırılması için kapsamlı tanıtım faaliyetleri gerçekleştirilecek. KUDAKA, yaptığı açıklamada, “Bölgemizin coğrafi işaretli değerlerini turizm, yenilikçi uygulamalar ve nitelikli insan kaynağıyla buluşturan projeleri desteklemeye devam ediyoruz” ifadelerine yer vererek, yerel kalkınmanın önemini vurguladı.
Bu proje, hem geleneksel lezzetlerin korunmasına hem de gençlerin istihdamına katkı sağlayarak bölgenin ekonomik ve kültürel gelişimine önemli bir destek sunmayı hedefliyor.
