Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
Ana Sayfa › Ekonomi › İnci Kefali, Soğuyan Havalarda Tezgahlarda Yerini Alarak Vatandaşların İlgi Odağı Oldu

İnci Kefali, Soğuyan Havalarda Tezgahlarda Yerini Alarak Vatandaşların İlgi Odağı Oldu

Van Gölü’nün endemik inci kefali, havaların soğumasıyla birlikte tezgahları süslüyor. Uygun fiyatı ve besleyici özelliğiyle daha fazla ilgi gören balık, kırmızı etin pahalılaşmasıyla tercih ediliyor. Balıkçı Yunus Altan, inci kefalinin fiyatının kilo başına 120 TL olduğunu belirtti.

Kaynak: İHA
Ekonomi
Van Gölü'nün endemik inci kefali, havaların soğumasıyla birlikte tezgahları süslüyor.
ABONE OL

İnci Kefali, Van Gölü’nün Eşsiz Hazinesi

Van Gölü’nde yaşayan ve sadece bu bölgeye özgü olan inci kefali, üreme döneminde gerçekleştirdiği ilginç göç ile dikkat çekiyor. Soğuk havaların gelmesiyle birlikte, bu özel balıklar şimdi tezgahlara düşmeye başladı.

Uygun Fiyatlar ve Kış Sezonu İlgisi

Yerli lezzetlerin başında gelen inci kefali, hesaplı fiyatı ve tadının yanında, balık severlerin beğenisini kazanıyor. Kırmızı et alternatifi olarak sıkça tercih edilen inci kefali, her yıl 15 Nisan ile 15 Temmuz tarihleri arasında uygulanan av yasağının sona ermesinin ardından raflardaki yerini alıyor. Özellikle kış aylarında artan talep, yerel halkın sofralarında bu balığın yer bulmasını sağlıyor.

Balıkçı esnafı da inci kefalinin popülaritesinin soğuk havalar ile daha da yükseleceğini dile getiriyor. Balıkçı Yunus Altan, “İnsanlar ihtiyacı oldukça satın alıyor, fakat havaların daha fazla soğumasıyla birlikte talep artacaktır. Van Gölü’nden gelen inci kefali, hem lezzeti hem de uygun fiyatı ile ön plana çıkıyor. Günümüzde balık fiyatı 120 lira iken, hamsi 250 lira, kırmızı et ise ortalama 500 TL’den satılıyor,” şeklinde konuştu.

Kırmızı Ete Olan İlgiyi Artıran Faktörler

Fiyat artışları, vatandaşların balığa yönelmesinde etkili olan diğer bir etken. Altan, “Kırmızı ette şap hastalığına bağlı sorunlar yaşanıyor. Bu nedenle balığa olan ilgi artıyor. Eğer bolca balık tutulursa fiyatlar da daha makul hale gelecektir. Önceki yıl palamut bolluğu yaşanırken, bu yıl hamsi miktarının artacağı öngörülüyor. Fiyatlar düştüğünde, daha fazla insan balık tüketmeye yönelecektir,” açıklamalarında bulundu.

Sağlık İçin Balığın Önemi

Sağlıklı beslenme açısından balık tüketiminin faydalarına dikkat çeken Altan, “Balık, kalp, şeker, tansiyon ve kolesterol hastalıkları için sofralarda yer alması gereken bir gıda. Taze balık sezonu açık. Vatandaşlar taze balıkları yemeli; sağlıklıdır ve hafif bir alternatiftir. Herkese bol bol balık yemesini öneriyorum,” diyerek sözlerini tamamladı.

Dünyaca ünlü inci kefali, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olarak dikkat çekmeye devam ediyor.