Sardalya, Yaşlanmayı Geciktiren Besleyici Özellikleriyle Sağlığımıza Katkı Sağlıyor

**İSTANBUL (İHA)** – Beslenme uzmanları, sardalyanın sağlığa faydalarına dikkat çekerken, bu besinin yaşlanmayı geciktiren etkilerini de öne çıkarıyor. Türkiye’de avlanan sardalya, özellikle Kuzey Ege bölgesinde önemli bir lezzet kaynağı olarak dikkat çekiyor.

**Zengin Besin İçeriği ile Sardalya**

Türkiye’nin denizlerinde avlanan sardalya, yüksek protein oranı ve yaşlanmayı geciktirici özellikteki kalsiyum ile D vitamini içeriğiyle biliniyor. Beslenme uzmanları, sardalyanın barındırdığı besin değerlerine vurgu yaparak, saç, tırnak ve cilt sağlığına olan doğal katkılarına dikkat çekiyor.

**Saç ve Cilt Sağlığına Katkısı**

İspanyol eczacı Paula Martín Clares, “Cildinizin Sağlığı Yediklerinizde Saklı” isimli eserinde, “Kalsiyum açısından zengin olan sardalya, saç dökülmesini engelleyerek saç tellerinin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca tırnakların kırılmasını önler ve cildin elastikiyetini artırır. Sardalya gibi yağlı balıklarda bulunan sağlıklı yağlar ile kalsiyum, saç ve cilt sağlığının devamlılığı için vazgeçilmezdir,” şeklinde önemli bilgiler veriyor.

**Çanakkale Sardalyası: Türkiye’nin Özelliği**

Dünya genelindeki beslenme meraklılarının favorileri arasında yer alan Çanakkale sardalyası, kaliteli ve hoş aromasıyla birçok kişinin menüsünde kendine yer buluyor. Kuzey Ege ve Çanakkale Boğazı’nın serin sularında avlanan sardalya, geleneksel asma yaprağı yöntemiyle pişirilerek bölgenin lezzet mirasları arasında öne çıkıyor.

**Konserve Sardalyanın Avantajları**

Amerikalı diyetisyen Lauren Manaker, doğru şekilde seçilmiş bir konserve sardalyanın, taze sardalyanın lezzetinden ve pratikliğinden ödün vermeden harika bir alternatif sunduğunu belirtiyor. Zeytinyağı ile hazırlanmış sardalyaların, doymamış yağ asitlerini koruyarak besin değerini artırdığını vurguluyor. Ayrıca konserve sardalyalar, günlük protein, D ve B12 vitamini, kalsiyum, demir ve omega-3 ihtiyacını karşılayacak nitelikte.

**Kalp Sağlığı İçin Faydalı Seçenek**

Diyetisyen Jenny Shea Rawn, zeytinyağlı sardalya konservelerinin kalp dostu doymamış yağları almak için mükemmel bir yol olduğunu ifade etti.

**D Vitamini Kaynağı Olarak Sardalya**

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) verilerine göre, yalnızca 85 gram sardalya 164 IU D vitamini sağlıyor ki bu da sardalyayı diğer birçok gıda maddesine göre çok daha etkili bir D vitamini kaynağı haline getiriyor. D vitamini, hem kemik sağlığını desteklemekte hem de beyin yaşlanmasını yavaşlatma konusunda büyük önem taşımaktadır. Sardalyadaki B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri ruh sağlığı açısından dengeleyici etkiye sahip olduğu gibi, zihinsel fonksiyonları da destekliyor.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı