Manisa Ticaret Borsası'nın düzenlediği toplantıda, Manisa'nın zeytin ve zeytinyağı üretimine dair en son veriler paylaşıldı. 2023 yılında 30 milyon zeytin ağacı bulunan kentte, 2026 itibarıyla bu sayının 38 milyon olması öngörülüyor. Ayrıca, Manisa'nın Türkiye'deki yağlık zeytin üretiminin yüzde 17'sini ve sofralık zeytin üretiminin yüzde 22'sini karşıladığı belirtildi. Zeytinyağı tüketiminin yıllık olarak 2 ila 2,5 kilogram seviyelerine yükselmesiyle, iç tüketimde artış bekleniyor.
Küresel Rekabetin Önemi
Toplantıda, Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, yüksek rekoltenin yanı sıra sektörün karşılaştığı maliyet sorunlarına dikkat çekti. İspanya, Tunus ve Fas gibi rakiplerin düşük işleme maliyetleriyle pazar üzerindeki baskıyı artırdığını ifade eden Özkasap, Türk zeytinyağının rekabet gücünü koruyabilmesi için devlet desteği ve teşviklerin artırılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, üretim kalitesine odaklanmanın, hem üretici gelirlerini artıracağı hem de Türk zeytinyağı markasının global alanda güçlenmesine katkı sağlayacağı konusunda fikir birliği sağlandı.
Hijyen ve Güvenilir Üretim
Zeytinyağı üretiminde katma değeri artırma amacıyla tesislerdeki hijyen standartları da ele alındı. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden Dr. Defne Bacınoğlu ve Gıda Yüksek Mühendisi Leyla Yeşim Kale Kıvrak tarafından yapılan teknik sunumlar, gıda hijyeni ve ekipman temizliği konularında katılımcıları bilgilendirdi. Toplantının sonunda, sektör temsilcilerinin sorunları dinlenerek çözüm önerileri değerlendirildi.
Manisa, zeytin üretiminde Türkiye'nin en önemli bölgelerinden biri olarak öne çıkıyor ve bu toplantı, sektörün geleceği açısından önemli bir fırsat sunuyor.
