Kahramanmaraş'ta turşuluk olarak ekilen salatalık ve kornişonlar, hasat için gün sayıyor. Dulkadiroğlu ilçesine bağlı Elmalar Mahallesi'nde bulunan seralarda yetiştirilen bu ürünler, olgunlaştıktan sonra dikkatle toplanıyor. Üreticiler, toplanan ürünleri tüccarlara satarken, sera ve tarladaki kilogram fiyatı 30 lira olarak belirlenmişken, marketlerde bu fiyat 50 ila 60 lira arasında değişiklik gösteriyor.
Üreticilerin Çabası
Elmalar Mahallesi'nde yaşayan Çolak ailesi, seralarında birlikte çalışarak üretim yapıyor. Üretici Battal Çolak, 14 dönüm alanda hasat yaptıklarını ifade ederek, “Seramızda turşuluk kornişon var. Buraya sabah erken gelip öğle saatlerinde işimizi bitiriyoruz. Topladığımız ürünler çuvallara konulup hal pazarına gönderiliyor,” dedi. Ayrıca, serada çalışan işçilerden Ceylan Çolak, toplanan kornişonları paketleyerek pazara hazırladıklarını belirtti. Fatma Çolak ise kornişon, salatalık ve biber gibi ürünler topladıklarını dile getirdi.
Kahramanmaraş'ta turşuluk ürünler, hem yerel pazar için hem de dış satım için önemli bir tarımsal faaliyet oluşturuyor. Bu nedenle, üreticilerin hasat dönemindeki çalışmaları büyük bir titizlikle sürdürülüyor.
