Nöbetçi Eczaneler
**Hasanağa Enginarında Bu Yıl Üreticiler Gülüyor**
Bursa’nın Nilüfer ilçesindeki Hasanağa Mahallesi, Türkiye’nin en kaliteli enginarlarının yetiştiği yerlerden biri olarak dikkat çekiyor. Özellikle İstanbul mutfağında önemli bir yer edinen bu coğrafi işaretli tescilli enginar, 2023 yılı itibarıyla hem ürün verimliliği hem de fiyatları açısından üreticilere yüz güldürüyor.
Hasat Zamanı: Talepler Yükseliyor
Hasanağa’da bu yıl enginar hasadı başlamış durumda. 2020’de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Hasanağa enginarı, özellikle İstanbulluların beğenisini kazanıyor. Geçtiğimiz yıl 40 liradan satış yapan üreticiler, artan talepler doğrultusunda üretim alanlarını genişletme kararı aldılar. 2024 yılı için Hasanağa’da yaklaşık 500 bin enginarın hasat edilmesi bekleniyor.
Yüksek Fiyatlarla Mutlu Üreticiler
Bu yıl, enginar fiyatlarının 60-70 lira arasında alıcı bulması, üreticileri sevindiriyor. Bu lezzetli ve besleyici ürünün ilk kesimlerinin alınabilmesi için ise şubat ve mart aylarında önceden sipariş verilmesi gerektiği de belirtiliyor. Özellikle göbek kısmı, oldukça iri yapısı ve tadıyla tercih edilmeye devam ediyor.
Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, tescilli enginarların mayıs ayında Bursa’nın birçok mutfağında yer aldığını vurguladı. Kartoğlu, başka bölgelerde satılan enginarların “Hasanağa enginarı” olarak isimlendirilmesinin rahatsız edici olduğunu belirtti. Gerçek Hasanağa enginarının yalnızca bu bölgeden temin edilebileceğini ve üreticilerin ürünlerini direkt olarak Bursa içinde pazarladıklarını ifade etti.
Artan Ekili Alan ve Beklentiler
Kartoğlu, geçtiğimiz yıl 200 dönümlük bir alanda üretim yaptıklarını, bu yıl ise 350 dönüm civarına çıktıklarını dile getirdi. Dönüm başına 450 kök enginar bulunduğunu belirten muhtar, bu köklerin ortalama 4 adet ürün verdiğini vurguladı. Ayrıca, göbek dışında 5 kol veren enginarların bu yıl verimin artacağı sinyalini verdi.
Çiftçi Mehmet Eren ise 20 yıllık enginar üretim tecrübesine sahip ve son 5 yıldır ürünlerini kendisi topladığı, paketlediği ve sattığını anlattı. Kendi arazisinde 3 dönümde üretim yaptığını ifade eden Eren, talebin çok yüksek olduğunu belirtti. Şu anda yaklaşan 1000 siparişi bulunduğunu ve ekim alanını bu yıl 3,5 dönüm daha genişlettiğini söyledi. “Son iki yıldır çok kazandırıyor,” dedi.