Nöbetçi Eczaneler
DÜZCE(İHA) – Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Zerrin Gamsızkan, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının temel unsurlarının dengeli ve ölçülü tüketim olduğunu vurguladı ve “Kontrolsüz bir biçimde tüketilen her gıda, vücudumuz için zehir etkisi taşır” şeklinde uyarıda bulundu.
Hızlı sonuçlar elde etmeyi vaat eden diyetlerin, günümüzde sağlık üzerindeki zararlarına dikkat çeken Gamsızkan, sağlıklı beslenmenin önemini dile getirdi. Obezite sorununun dünya genelinde artış göstermesi ve tedavi edilse bile yeniden ortaya çıkma ihtimalinin yüksek olması, bu tür diyetlere olan ilgiyi artırıyor. Gamsızkan, “Zaman zaman medya bu diyetlere dair haberler yapıyor. Ancak bu diyetlerin birçoğu, uzun yıllardır kabul edilen ve belirli durumlarda önerilen yöntemlerdir. Ketojenik diyet, 1920’li yıllarda ilaçlara direnç gösteren epilepsi hastalarında denenmiş ve günümüzde hala belirli hastalara uygulanan bir yöntemdir” açıklamasında bulundu.
Ketojenik diyetin yüksek yağ ve düşük karbonhidrat oranına sahip bir beslenme şekli olduğunu belirten Gamsızkan, özellikle kolesterol hastaları için uygun olmadığını ifade etti. Dukan diyeti gibi yüksek protein içeren diyetlerin de böbrek hastaları için zararlı olabileceğini vurguladı. Sağlıklı kalmanın, hem hayvansal hem de bitkisel besinlerin dengeli bir şekilde tüketilmesiyle mümkün olduğunu söyleyen Gamsızkan, popüler diyetlerin sürdürülebilir olmadığını kaydetti.
“Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, yaşam boyunca devam etmelidir” diyen Gamsızkan, bu alışkanlıkların temelinin ölçülü ve dengeli gıda alımı olduğunu vurguladı. Tek tip diyetlerin yarattığı olumsuz etkilerin yanı sıra, sağlıksız gıdaların sık tüketiminin insan sağlığı üzerindeki risklerine de dikkat çekti. Gamsızkan, insan metabolizmasının çok çeşitli besin öğelerine ihtiyaç duyduğunu ve sağlıklı kilo vermenin, bu beslenme alışkanlıklarının yaşam tarzı haline getirilmesi gerektiğini belirtti.
Son olarak, beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesinin önemine işaret eden Gamsızkan, sağlıklı kilo vermek isteyen herkesin hastanede bulunan obezite polikliniğine başvurabileceğini ifade etti. Özellikle çocukları etkileyen işlenmiş gıdaların tehlikelerine dikkat çeken Gamsızkan, bu tür gıdaların metabolizmayı olumsuz yönde etkilediğini belirterek, ev yapımı sağlıklı gıdaların tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
