Oltu’da Mantar Üretimiyle Fark Yaratan Murat Özmen
Erzurum’un Oltu ilçesinde, kültür mantarı üretimi gerçekleştiren Murat Özmen, yılın son hasadını toplamaya başladı.
Üretimde Öncü Olma Hedefi
Üç yıl önce bu işe adım atan Özmen, bölgede tek üretici olmanın avantajını kullanarak yerel ihtiyacı karşılarken çiftçilere de ilham vermeyi amaçlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteklediği “Tarımsal Üretime Dayalı Sabit Yatırımlar Projesi” çerçevesinde aldığı yüzde 50 hibe ile, Gökçedere Mahallesi’nde toplam 15 dönümlük arazinin 1,5 dönümünde modern bir mantar üretim tesisi kurdu.
Üretim Süreci ve Hedefler
Murat Özmen (50), üretim sürecine dair bilgiler vererek, “2021 yılında projemizi geliştirdik, 2022’de tamamladık. İlk mantarlarımızı 2023 Ocak ayında almaya başladık ve o tarihten bu yana kesintisiz üretim yapıyoruz” şeklinde konuştu. 600 ila 800 gram ağırlığında mantarlar ürettiklerini ifade eden Özmen, kalite konusunun kendileri için büyük bir öneme sahip olduğunu belirtti.
Ayrıca tesisini genişletmeyi planlayan Özmen, “Bölgede mantar talebini karşılamanın yanı sıra çiftçilere örnek olmak için bu işe giriş yaptım. Oltu’da bu sektördeki tek üretici benim. Gelecekte kapasitemizi artırarak daha fazla kişiye ulaşma amacındayız” dedi.
