Oltu’da Mantar Üretimi Başladı
Erzurum’un Oltu ilçesinde kültür mantarı yetiştiren Murat Özmen, sezonun son ürünlerini toplamaya başladı.
Tek Üretici Olma Hedefi
Üç yıl önce mantar üretimine adım atan Özmen, bölgedeki tek üretici olarak hem yerel talebi karşılama hem de çiftçilere örnek olma amaçlarını güdüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Tarımsal Üretime Dayalı Sabit Yatırımlar Projesi” kapsamında yüzde 50 hibe desteği kazanarak, Gökçedere Mahallesi’nde 15 dönümlük arazinin 1,5 dönümünde modern bir mantar üretim tesisi oluşturdu.
Üretim Süreci ve Hedefler
Murat Özmen (50), 2023 yılında ilk ürünlerini toplamaya başladıklarını belirterek, “Projemizi 2021 yılında hazırladık ve 2022 yılında uygulamaya geçtik. O günden beri kesintisiz mantar üretimi yapıyoruz” ifadelerini kullandı. Müşteri talepleri doğrultusunda 600 ile 800 gram arasında değişen boyutlarda mantar ürettiklerini ifade eden Özmen, üretim kalitesine verdikleri önemi vurguladı.
Büyüme hedeflerine dikkat çeken Özmen, “Bölgede mantar ihtiyacını karşılamak ve çiftçilere yön göstermek amacıyla bu işe yöneldim. Oltu’da bu alanda faaliyet gösteren tek kişi olarak, önümüzdeki süreçte kapasitemizi artırarak daha geniş kitlelere ulaşmayı amaçlıyoruz” dedi.
