Okulların açılmasıyla birlikte milyonlarca öğrenci yeniden kantin alışverişine başladı. Yeni eğitim döneminde hem satılabilecek ürünler hem de kantin fiyatları velilerin gündeminde.
Okul kantinleri Milli Eğitim Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığının denetiminde faaliyet gösteriyor. Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu Başkanı Vahap Osmanoğlu da kantincilerin hijyen ve güvenilir gıda konusunda eğitim aldığını, işletmelerin üç bakanlığın ilgili birimlerince denetlendiğini açıkladı.
Kantinlerde hangi ürünler satılamayacak?
Okullarda uygulanan beslenme kriterlerine göre öğrencilerin yüksek şeker, yağ ve kalori içeren ürünlere erişiminin sınırlandırılması amaçlanıyor.
Bu kapsamda kantinlerde;
- Asitli ve şekerli içecekler,
- Cips ve benzeri yüksek yağ içeren atıştırmalıklar,
- Yağda kızartılan bazı ürünler,
- Şekerlemeler,
- Kremalı ve dolgulu bazı paketli ürünler
gibi yiyecek ve içeceklerin satışına sınırlama uygulanıyor. Okullarda bulundurulması tavsiye edilen ürünler arasında ise süt, ayran, yoğurt, meyve, kuruyemiş, su ve uygun içerikli sandviçler bulunuyor.
Tostlarda eritme peynir kullanılmayacak
Yeni dönemde en fazla dikkat çeken konulardan biri de kantinlerde hazırlanan tostlar oldu.
Okullarda uygulanacak beslenme standartlarında eritme peynir ve krema ilave edilmiş peynirler uygun ürünler arasında yer almıyor. Haberler.com'un aktardığı düzenlemeye göre kantinde hazırlanan tostlarda en az 20 gram peynir kullanılması gerekiyor.
Kantin fiyatlarına yüzde 6,2 zam
Kantinlerde yalnızca ürün içerikleri değil, fiyatlar da değişti.
İstanbul Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Vahap Osmanoğlu, 2026-2027 eğitim öğretim yılının ilk döneminde ürünlerin genelinde ortalama yüzde 6,2 oranında fiyat artışı yapıldığını açıkladı. Su fiyatının ise 15 TL'de sabit tutulduğu belirtildi.
Yeni tarifede kaşarlı veya sucuklu tostun 100 TL seviyesine çıktığı, bir öğrencinin bir tost ile ayran için yaklaşık 130 TL ödemesi gerektiği ifade edildi.
Bir haftalık tost ve ayran 650 TL
Bir öğrencinin okulda her gün yalnızca bir tost ve ayran tüketmesi halinde günlük yaklaşık 130 TL, beş günlük okul haftasında ise yaklaşık 650 TL harcama yapması gerekiyor.
Bu rakama öğrencinin su, diğer içecek veya ek atıştırmalık alması halinde oluşacak harcamalar dahil değil.
Kantinlerde denetimler devam edecek
Yetkililer, kantinlerin belirlenen ürün ve hijyen kurallarına uymak zorunda olduğunu belirtiyor. Kantinlerde gıda güvenliği, ürün içeriği ve satış koşullarına ilişkin kontrollerin yeni eğitim öğretim döneminde de sürdürüleceği bildiriliyor.
