Ankara'nın Çubuk ilçesinde, mevsimlik işçiler, meşe odunlarını geleneksel yöntemlerle mangal kömürüne dönüştürmek için yoğun bir çaba harcıyor. Bu süreç, ilkbahar aylarında başlayarak sonbahara kadar devam ediyor. İşçiler, Orman İşletme Müdürlüğü tarafından belirlenen alanlardan kestikleri meşe odunlarını traktör yardımıyla taşıyor. Kurdukları ocaklarda, odunları 10 ile 15 gün boyunca kontrollü bir şekilde yakarak, kömürü elde ediyorlar.
Mangal Kömürü Üretim Süreci
Meşe ağacından ürettikleri mangal kömürünün yaklaşık 15 saatlik yanma süreci sonucunda kömüre dönüştüğünü belirten Yaşar Aydın, süreç hakkında şu bilgileri paylaşıyor: “Ormandan getiriyoruz odunları, önce çatıyoruz, sonra üstünü saman ve toprakla kapatıyoruz. Bu şekilde odun yavaş yavaş yanarak kömür oluyor. 10-15 gün yandıktan sonra poşetleyip, satıyoruz.”
Aydın, Türkiye genelinde odun kömürü üretiminde meşe ağacının en çok tercih edilen tür olduğunu ifade ederek, bu yıl 40 ton kömür üretmeyi hedeflediklerini aktarıyor.
Piyasa Koşulları ve Zorluklar
Kömür fiyatlarının yükselmesi gerektiğini vurgulayan Aydın, şu an piyasanın düşük olduğunu belirtiyor. Ayrıca, kömür üretiminin zorluklarına da değinen Aydın, “Bu işin zorluğu; toz, duman ve ateşle mücadele etmektir. Dedelerimizden miras kalan bu mesleği sürdürmeye devam edeceğiz.” diyor. İşçiliklerinin kıymetinin artması ve yurtdışından kömür ithalatının engellenmesi gerektiğine inandıklarını belirten Aydın, sonbaharda işlerinin sona ereceğini ve Mardin'e döneceklerini ifade ediyor.
