Menemen’de Kırmızı Pancar Hasadı Devam Ediyor, Fiyat Farkları Dikkat Çekiyor

Kışın Vazgeçilmezi Kırmızı Pancar Hasadı Menemen’de Devam Ediyor

İzmir’in Menemen ilçesinde kış aletlerinin önemli bir parçası olan kırmızı pancar hasadı tüm hızıyla sürüyor. Sabah erken saatlerde tarlara giren tarım işçileri, bu şifa kaynağı olan “Kırmızı elmas”ı büyük bir özenle topluyor. Bu yıl, üreticilerin yüzünü güldüren bir verimle karşı karşıyayız.

Gediz Ovası’nın Bereketli Toprakları

Menemen’in bereketli Gediz Ovası, kış sebze hasadında önemli bir merkez olarak öne çıkıyor. Özellikle turşu ve şalgam suyu yapımında sıkça kullanılan kırmızı pancar hasadı, tarladan sofralara ulaşmaya başladı. Menemen Ovası’nda, yılda ortalama 40 bin ton rekolte elde edilen pancarın toplanması için tarım işçileri sabahın ilk ışıklarıyla tarlaların yolunu tutuyor. Yağışlı havaların ardından çamurlu tarlada çalışan işçiler, pancarları dikkatlice sökerek temizleme işlemini yapıyor. Boylarına göre ayrılan pancarlar, çuvallara doldurulup kamyonlara yükleniyor. Kırmızı pancarlar, Menemen’den Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılıyor. Özellikle Adana ve Mersin’deki şalgam suyu fabrikalarının ihtiyaçlarını karşılayarak ihracat imkanlarını da artırıyor.

Pazardaki Fiyat Farkı Üreticiyi Zorluyor

Tarlada 10 TL’ye satılan pancar, marketlerde 40 TL’ye kadar yükselebiliyor. Tarım ile uğraşan Turgay Yıldırım, yaklaşık 20 yıldır bu işin içinde olduğunu söylüyor. Yıldırım, “Kırmızı pancarın hasadı, Ağustos ayının başında başlayıp Ekim ayında sürüyor. Ürünümüz hak ettiği değeri bulamıyor,” diyerek yaşadıkları sorunlara dikkat çekti. “Çiftçi olarak fiyat farklarından ve yüksek girdi maliyetlerinden etkileniyoruz. Bunun yanı sıra, genç kuşakların bu zor ve zahmetli mesleği tercih etmemesi de büyük bir problemdir,” şeklinde ekledi.

Pancarın Faydaları ve Hazırlanışı

Kırmızı pancarın hasat dönemi hakkında bilgi veren işçi Helin Özgün, “Bu dönemde yağmur ve çamur demeden çalışarak pancarları köklüyoruz. Çamurlarından arındırdığımız pancarlar, marketlere gönderilip sofralarımıza ulaşıyor,” dedi. Bu besleyici sebze, haşlanıp sirke ve yağ ile soslarımızda lezzetli bir şekilde tüketilebiliyor. Sağlık açısından faydalı olduğunu belirten Özgün, kış aylarında bu ürünün tüketilmesini öneriyor.