Sakarya'nın Karasu ilçesindeki Paralı köyünde fındık üreticileri, ürünlerini doğrudan satmak yerine kurdukları Kırsal Kalkınma Kooperatifi aracılığıyla katma değerli hale getiriyor. 2013 yılından itibaren yürütülen projeyle köydeki kadınlara istihdam imkanı sunulurken, işlenen fındıklar Sakarya ve çevre illerdeki market raflarında yer alıyor. Ayrıca, ‘Sakarya Çikolatası' adıyla Amerika'ya ihraç edilen ürünler de dikkat çekiyor.
Kooperatifin Önemi
Kırsal Kalkınma Kooperatifi, köydeki fındık üreticilerini bir araya getirerek, kendi ürünlerini işleyerek daha yüksek bir katma değer elde etmeyi amaçlıyor. Doğu Marmara Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle kurulan kırma ve kavurma tesisleri sayesinde, yaklaşık 5 yıl süren çalışmalar sonucunda 20 farklı ürün geliştirilmiş durumda. Bu süreçte, köyde yaşayan kadınların sezonluk ve sürekli istihdam edilmesi sağlanıyor. Yıllık bin ton fındık üretim kapasitesine sahip olan köyde, neredeyse tüm vatandaşlar üretim sürecine dahil oluyor.
İhracat ve Gelecek Hedefleri
Kooperatifin kurucularından Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özgür Uğur, 2013'te başladıkları yolculuğun başarıyla devam ettiğini vurguladı. İlk ihracatlarının Amerika'ya yapıldığını belirten Uğur, ‘Sakarya Çikolatası' markasının yaratıldığını ve köyün tamamının bu projeye ortak olduğunu ifade etti. Hedeflerinin, fındığın yüzde 100'ünü kendi bünyelerinde işlemek olduğunu söyleyen Uğur, bu süreçte destek veren tüm paydaşlara teşekkür etti.
Köydeki dayanışma ruhunun da önemli bir yer tuttuğu bu proje, fındık üreticileri için bir model oluşturmuş durumda. Üreticilerin kendi ürünlerini işleyip, daha yüksek bir katma değer elde etmesi, bölgenin ekonomik gelişimine de katkı sağlıyor. Kaynakta yer alan bilgilere göre, bu tür kooperatiflerin kırsal kalkınma açısından örnek teşkil etmesi bekleniyor.
