Erzincanlı Köylüler, Kış İçin Meyve Kurutma Geleneğini Yaşatıyor

Erzincan’da Kış Hazırlıkları: Meyve Kurutma Geleneği Devam Ediyor

Erzincan’ın Kemaliye ilçesi köylerinde, soğuk kış geceleri için hazırlıklar hız kazandı. Yerel halk, kendi ağaçlarından özenle topladığı meyvelerle kış aylarına hazırlık yapıyor.

Köylüler, titizlikle topladığı incir, erik, şeftali, armut, elma ve üzüm gibi meyveleri, temizledikten sonra evlerinin damlarında bezler üzerine sererek kurutma işlemine tabi tutuyor. Ayrıca, üzümler kükürtlü suya yatırıldıktan sonra kuru üzüm haline getiriliyor. Bununla birlikte, çuvallara yerleştirilen üzümler, suyunun çıkarılması için sıkılıyor ve ardından kaynatılarak ceviz ve badem ile birlikte pestil yapılıyor.

Kurutulan meyveler, uzun kış gecelerinde misafirlere ikram edilerek sıcak bir atmosfer yaratıyor. Bazı köylüler ise ihtiyaç fazlası meyveleri satarak aile bütçelerine katkıda bulunmayı tercih ediyor.

Kış aylarında sıcak sohbetlerin oluştuğunu belirten Kadir Arslan, sobayı yaktıklarında misafirlerine yazın kurutdukları meyveleri çay eşliğinde sunduklarını ifade etti. Böylece, hem geleneklerini yaşatıyorlar hem de kış gecelerini daha keyifli hale getiriyorlar.