Nöbetçi Eczaneler
Doğu Karadeniz bölgesinde Eylül-Kasım ayları arasında barajlardan denize salınan somonlar, yaklaşık 4 kilograma ulaştı ve hasat süreci başladı. Hasat dönemi 1 Temmuz’a kadar devam edecek. Bu süreçte denizden alınan somonlar, titizlikle işlenerek yurtdışına gönderilmek üzere paketleniyor. Türkiye’de kişi başına balık tüketimi ortalama 7.2 kilogram iken, bu rakam Japonya’da 65 kilograma kadar çıkıyor. Ülkemizde 2024 yılında somon ihracatından 500 milyon dolara yakın döviz beklenirken, bu yılın ilk dört ayında ise 117 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirildi.
Politek Su Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Talha Altun, Türk somonunun ülkemizin ihracat açısından en önemli ürünlerinden biri olduğunu ifade etti. Altun, “Bölgemizde fındıktan sonra en büyük ihracat kalemlerinden biri somon” diye belirtti. Eylül-Ekim-Kasım aylarında denize salınan somonların, yaklaşık 7 ay boyunca kafeslerde büyütüldüğünü vurgulayan Altun, “Hasat dönemimiz 1 Temmuz’da sona eriyor. 500 gram ağırlığında denize bırakılan balıklar, ortalama 3-4 kilograma ulaştığında hasat tamamlanıyor” şeklinde konuştu.
Geçtiğimiz yıl somon ihracatından 500 milyon dolarlık döviz kazanılmasına rağmen bu yıl ilk dört ayda elde edilen gelir 117 milyon dolar olarak kaydedildi. Altun, 2024 yılına yönelik 500 milyon dolarlık hedeflerine ulaşmayı beklediklerini dile getirerek, Türk somonunun en fazla Rusya, Japonya, Kanada ve Fransa gibi ülkelere ihraç edildiğini belirtti.
Türk somonunun, Norveç somonuna göre hem tat hem de görünüm açısından farklılıklar taşıdığını belirten Altun, “Türk somonu daha az tuzlu sularda yetişiyor ve bu sebeple daha lezzetli” dedi. Ayrıca, Türk somonunun Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri açısından Norveç somonundan daha zengin olduğunu ifade etti. Karadeniz Bölgesi’nin zengin akarsularının somon üretimini olumlu etkilediği vurgulandı.
Ülkemizdeki balık tüketim oranının kişi başına 7.2 kilogramla sınırlı olduğunu belirten Altun, bu rakamın diğer ülkelerde çok daha yüksek olduğunu hatırlattı. 2030 yılına kadar bu oranın artırılması gerektiğini dile getiren Altun, “Norveç yılda 2 milyon ton somon üretirken, Türkiye’deki üretimimiz sadece 100 bin ton. Üretim kapasitemizi artırmak için çalışmalara devam ediyoruz” diye ekledi.
