Kuzu Göbeği Bereketi
Manisa'nın yüksek rakımlı ilçesi Demirci'de, sağanak yağışların ardından güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte doğada kuzu göbeği bereketi yaşanıyor. Kilogram fiyatı 2 bin lirayı bulan bu şifalı mantarı toplamak isteyen vatandaşlar, dağlara akın ediyor.
Hava Koşulları ve Mantar Hasadı
Demirci ilçesinde bahar yağmurlarının ardından gelen sıcak hava, doğayı canlandırdı. İlçenin yüksek kesimlerinde, ormanlık alanlar ve yaylalarda halk arasında “altınbaşlı” olarak bilinen kuzu göbeği mantarları topraktan yüzünü göstermeye başladı. Ekonomik değeri ile dikkat çeken bu mantar, kırsal mahallelerde yaşayanlar için hem bir uğraş hem de önemli bir kazanç kapısı haline geldi.
Kuzu göbeği mantarı için Köylüce, Taşokçular ve Armutlu mahallelerinde yaşayan vatandaşlar, sabahın ilk ışıklarıyla arazilere çıkıyor. Çalılıkların arası ve ağaç diplerini titizlikle tarayan mahalle sakinleri, buldukları mantarları köküne zarar vermeden bıçakla keserek topluyor. Bu yöntemle, mantar sporlarının toprakta kalması sağlanarak gelecek yıl yeniden yetişmesine imkan tanınıyor.
Gençlerin Mantar Arayışı
Köylüce Mahallesi'nde arkadaşlarıyla birlikte araziye çıkan Ali Bozdağ, Osman Demirtaş ve Adil Poyraz, gün boyu süren arama sonucunda yaklaşık 1 kilo mantar hasadı yaptı. Doğada kuzu göbeği arayan gençlerden Ali Bozdağ, “Hava güzelleşince kendimizi dağlara attık. Nasip oldu, yaklaşık 1 kilo kadar topladık. Bu mantarı araması ve bulması çok büyük bir heyecan. Bulduğumuz her mantar bizi mutlu ediyor. Şifa niyetine tüketiliyor, lezzeti de bir o kadar güzel” dedi.
Demirci Ekonomisine Katkı
Dünya mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen kuzu göbeği mantarı, Demirci ekonomisine katkı sağlıyor. Özellikle yüksek fiyatı ve az bulunurluğu nedeniyle kıymetli olan bu mantar, bölge halkı için bahar aylarının en önemli gelir kaynaklarından biri haline gelmiş durumda.
