Çukurören Biberi ve Coğrafi İşareti
Bilecik merkeze bağlı Çukurören köyünde yetiştirilen acı kırmızıbiber, 6 yıl önce coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Bu özel biber, köydeki evlerin balkonları ve duvarları ile çatılarında kurutulmakta, bu durum köyün görüntüsünü adeta kırmızıya bürümektedir. Merkeze 10 kilometre uzaklıkta bulunan köy, yaklaşık 160 yıl önce Türkiye'ye gelen göçmenlerin yanlarında getirdiği ata tohumlarıyla üretim yapmaya devam etmektedir. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından desteklenen iyi tarım uygulamaları ile yetiştirilen bu biberler, hasat sonrası kadınlar tarafından özenle iplere dizilerek kurutulmaktadır. Kurutulan biberler, ardından Türkiye'nin pek çok kenti başta olmak üzere Marmara ve Ege bölgelerine gönderilmektedir.
Biberin Kalitesi ve Fiyatı
Köy muhtarı Muhittin Dündar, biberin genetik özelliğinin korunarak yetiştirildiğini ve aromasının farklı olduğunu ifade etmektedir. Üretim sürecinin detaylarını paylaşan Dündar, Mart ayında biberlerin serada çimlendirildiğini ve büyüdükten sonra bahçelere aktarılmakta olduğunu belirtmektedir. Bu yıl biber üretiminin geçen yıla göre daha iyi olduğunu ve fiyatların da %50 arttığını aktaran Dündar, bir dizinin fiyatının bu yıl 30-35 TL arasında değiştiğini vurgulamaktadır.
Turizm ve Fotoğrafçılar
Köyün biberlerinin oluşturduğu bu kırmızı görüntüyü yakalamak için Türkiye'nin dört bir yanından fotoğraf tutkunları gelmektedir. Dündar, Çukurören köyü için düzenlenen turların arttığını ve fotoğrafçıların burada biberlerin fotoğraflarını çekmek için ziyaret ettiğini belirtmektedir. Ayrıca köydeki kadınlarla birlikte köyü tanıtmak amacıyla çeşitli resim çalışmaları yapıldığını ve bu çalışmaların gelen ziyaretçilerin ilgisini çektiğini eklemektedir.
Fatma Güney isimli bir biber dizicisi, bu işin zorluğuna dikkat çekerek, 'Pahalı diyorlar ama emeği çok. Biberleri dizmek oldukça meşakkatli bir iş,' ifadelerini kullanmaktadır. Çukurören köyü, hem tarımsal zenginliği hem de doğal güzellikleri ile dikkat çekmeye devam ediyor.
