Nöbetçi Eczaneler
Ardahan’da Bal Üretimi ve Tüketimi Hakkında Önemli Açıklamalar
Ardahan Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı İlhan Evliyaoğlu, bölgede üretilen balın özellikleri hakkında önemli bilgilere değindi. Evliyaoğlu, “Ardahan’daki bal, sağımdan bir ay sonra kristalleşerek dona ve krem formuna geçer. Bu duruma şeker demek yanlıştır. Yüksek rakım dolayısıyla çiçek balı donmuş olması doğaldır. Donmuş balı tüketmeyi öneriyoruz.” ifadelerini kullandı.
Bal Akışı ve Hasat Dönemi
Yağışların ardından güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte bal akışının başladığını aktaran Evliyaoğlu, şu an bal sezonunun devam ettiğini belirtti. Ardahan’daki sezonun kısa sürdüğünü vurgulayan Evliyaoğlu, bu nedenle yalnızca tek bir sağım yapılmasının gerektiğini dile getirdi. Ayrıca, “Bal süzümünde çerçevenin dörtte üçünün sırlandıktan sonra sağım yapılmalıdır. O zaman bal, su oranı bitmiş ve gözenekler kapandığı için yenmeye hazır hale gelir. Üreticilerimizi uyarıyoruz; lütfen gözü açık olan gözeneklerdeki balı süzmeyin. Bunlar, su oranı barındırdıkları için erken bozulur.” dedi.
Ana Arı Üreticilerine Dikkat!
Ana arı temin etmek isteyen üreticilerin sertifika konusuna dikkat etmeleri gerektiğini belirten Evliyaoğlu, “Ana arı üreticileri satış yaptıklarında fatura kesmek zorundadır. Bu üreticiler, bakanlık sertifikasına sahiptir. Ana arı alırken, kafesin üzerinde kaşesi olmasına dikkat edin. Kaşesiz ana arılar sahte arıdır ve dışarıdan gelen sahte arılar, Kafkas arı ırkımızı tehdit eder. Ana arı almak isteyenler, Ardahan Gen Merkezi Müdürlüğü ve Arıcılar Birliği ile iletişime geçerek ihtiyaçlarını karşılayabilir.” şeklinde konuştu.
Ayrıca Evliyaoğlu, bal sağımının Ağustos ayının 10’unda başlayacağını ifade ederek, bal almak isteyen tüketicileri doğrudan arıcılara ulaşmaya teşvik etti. Ardahan balının, sağımdan bir ay sonra kristalleşip dona geçmesiyle ilgili önemli ayrıntıları yineleyerek, “Dondurulmuş bu balın, şeker olarak nitelendirilmemesi gerektiğini” vurguladı.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı