Yozgatlı Girişimci Koray Altıntaş, Kaz Yetiştiriciliğinde Başarıya İmza Attı

Boğazlıyan’da Başarılı Bir Kaz Yetiştiricisi: Koray Altıntaş

Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesinde girişimci Koray Altıntaş, 10 yıl önce sadece beş kazla başladığı yetiştiricilik serüveninde her geçen yıl önemli bir gelişim kaydederek başarı öyküsü yazıyor. Şu anda 800’ün üzerinde kaz besleyen Altıntaş, ürettiği kazları hem yerel tüketiciye sunuyor hem de Kars bölgesine göndererek ekonomik bir katkıda bulunuyor.

Yılların Deneyimi ve Yeniden Üretime Dönüş

Boğazlıyan’da kaz yetiştiriciliği yapmaya başlayan Koray Altıntaş, bu işte uzun yıllardır aktif olarak yer alıyor. İki yıllık bir ara vermesinin ardından tekrar üretime dönen Altıntaş, şu anda yaklaşık 800 ile 850 arasında kazın bulunduğunu ifade ediyor. Kazların bakımı hakkında bilgi veren Altıntaş, “Yozgat Boğazlıyan’da ikamet ediyorum, aslen Sarıkayalıyım. Yaklaşık 10 yıldır kaz yetiştiriciliği ile ilgileniyorum. Uzun bir süre ara vermiştik, ama şimdi tekrar başladık. Şu anda 800-850 civarında hayvana sahibiz. Her sabah kalkarak kazlarımızın yemini ve suyunu hazırlıyoruz. Bakım gereksinimleri sanıldığı kadar zor değil. Eğer yayılıp daha özgür bir alanda dolaşsalar benim için daha iyi olurdu ancak o durumda, yanında olmalı ve bir çoban gibi izlemeliyim” dedi.

Damızlık Seçimi ve Satış Stratejileri

Kazların bir kısmının damızlık olarak ayrıldığını belirten Altıntaş, “Şu an elimizdeki 800 kazdan 150’sinin damızlık olması hedefindeyiz. Damızlık olacak kazları belirlemek de oldukça kolay” şeklinde konuştu. Kazların satış süreçlerine de vurgu yapan Altıntaş, bölgelere göre ürün şeklinin değiştiğini anlatarak, “Yozgat çevresinde tuzlu kaz pek bilinmediği için buralarda normal kesim kaz sunuyoruz. Ancak doğuya gönderilen kazlar tuzlanıp bir gün bekletildikten sonra Kars’a ulaşarak ‘Kars kazı’ olarak satılıyor. Geçen yıl normal kaz kilogram fiyatı 500 lira, tuzlu kaz ise 550 lira civarındaydı. Bu yıl fiyatlarımızın 600-650 lira seviyesinde olmasını öngörüyoruz” dedi.

Gelecek Hedefleri ve Ekonomiye Katkı

Kaz yetiştiriciliğini daha da geliştirmeyi amaçlayan Koray Altıntaş, yeni kurduğu çiftliği ile kaz sayısını artırmayı ve yaşam koşullarını iyileştirmeyi planlıyor. Bu sayede hem yerel halka örnek olmak hem de Boğazlıyan’ın ekonomik kalkınmasına katkı sağlamak hedefinde. Altıntaş, girişimcilik ruhuyla bölge ekonomisine kazandırdığı değerlerle adından söz ettiriyor.