Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Güncel › Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi’nde Pizza Yapımına Dair İki Günlük Atölye Etkinliği Gerçekleşti

    Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi’nde Pizza Yapımına Dair İki Günlük Atölye Etkinliği Gerçekleşti

    Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi, gastronomi farkındalığını artırmak amacıyla “Undan Hamura Pizzanın Serüveni-Pizza Workshop” düzenledi. Etkinliğe katılan BEUN Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, gastronominin kültürel ve sanatsal bir yönü olduğunu vurguladı. Öğrenciler, şeflerle birlikte pizza yapma deneyimi kazandı. Workshop, hem bilgi aktarımları hem de pizza tadımı ile tamamlanarak katılımcılardan tam not aldı.

    Kaynak: İHA
    0
    Güncel
    Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi, gastronomi farkındalığını artırmak amacıyla "Undan Hamura
    ABONE OL

    BEUN’da Pizzanın Yolculuğu: Farklı Bir Deneyim

    Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN), gastronomi alanında önemli bir etkinlik düzenleyerek dikkat çekti. Devrek Meslek Yüksekokulu Aşçılık Uygulama Mutfağında gerçekleştirilen “Undan Hamura Pizzanın Serüveni-Pizza Workshop” adı verilen program, büyük ilgi gördü.

    Etkinliğe Rektör Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, eşi Seran Özölçer ile birlikte Devrek Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. İhsan Kazkondu, akademik ve idari personel, ayrıca öğrenciler katıldı. Türkiye’nin en iyi pizza ustalarının yer aldığı workshopta, 2024 Türkiye Pizza Şampiyonası birincisi Ramazan Baca, 2024 Akrobasi Pizza Şampiyonası birincisi Ceyhun Filiz, deneyimlerini paylaşan Pizza Şefleri İbrahim Satan ve Veli Gözel, öğrencilere pizzanın detaylarını aktardı.

    Programın ilk günü bilgilendirme söyleşisi ile, ikinci günü ise uygulamalı pizza yapma deneyimi ile renklendi. Rektör Özölçer, etkinlikle ilgili yaptığı değerlendirmede, gastronominin sadece bir mutfak etkinliği olmadığını, kültürel ve sanatsal boyutunu da vurgulayarak; “Bugün burada sadece pizza yapmıyoruz, aynı zamanda bu işin derinliklerine iniyoruz. Gastronomi eğitimi, kuramdan uygulamaya geçmelidir. Öğrencilerimizin, ulusal şampiyonluk sahibi şeflerle birlikte çalışması, onlara büyük bir fırsat sunmakta” dedi.

    Usta şeflerin yönlendirmeleri doğrultusunda öğrenciler, hamur yoğurma, pizza tabanını açma, malzeme seçimi ve fırın kullanma konularında pratiğini artırdı. Şeflerin, kariyerlerini anlattığı anlar da öğrencilere mesleki vizyon kazandırdı. Etkinlik boyunca mutfakta eğlenceli ve enerjik dakikalar yaşandı.

    Program, hazırlanan pizzaların tadılmasıyla tamamlandı ve hem bilgilendirme hem de uygulama bölümleri katılımcılara büyük bir tatmin sundu. Bu etkinlik, öğrencilere gastronomi alanında değerli deneyimler kazandırmanın yanı sıra, uygulamalı eğitimin önemini de gözler önüne serdi.