Sağlıklı yaşam trendleri arasında hızla yayılan vejetaryen beslenme, kanser riski üzerindeki etkileriyle yeniden gündemde. İngiltere’de yapılan geniş kapsamlı bir araştırma, vejetaryen diyet uygulayan kişilerde bazı kanser türlerine yakalanma riskinin önemli ölçüde daha düşük olabileceğini ortaya koydu.
Oxford Araştırması: 5 Kanser Türünde Dikkat Çeken Düşüş
University of Oxford bilim insanları tarafından gerçekleştirilen ve alanındaki en büyük çalışmalardan biri olarak gösterilen araştırmada, vejetaryenler ile et tüketen bireylerin sağlık verileri karşılaştırıldı.
Araştırma sonuçlarına göre vejetaryen bireylerde:
-
Pankreas kanseri riski %21 daha düşük
-
Meme kanseri riski %9 daha düşük
-
Prostat kanseri riski %12 daha düşük
-
Böbrek kanseri riski %28 daha düşük
-
Multiple miyelom (kan kanseri) riski %31 daha düşük
Uzmanlar, sebze ağırlıklı beslenmenin yüksek lif içeriği, daha düşük doymuş yağ tüketimi ve kilo kontrolüne katkı sağlamasının bu sonuçlarda etkili olabileceğini belirtiyor.
Her Kanser Türünde Aynı Sonuç Yok
Araştırmada dikkat çeken bir başka bulgu ise bazı risklerin artabileceği yönünde oldu. Bulgulara göre vejetaryen bireylerde yemek borusu kanserinin en yaygın türüne yakalanma riskinin et tüketenlere kıyasla yaklaşık iki kat daha yüksek olabileceği tespit edildi.
Araştırmacılar, bunun bazı kişilerde B12 vitamini, demir ve protein eksiklikleriyle ilişkili olabileceğini ifade etti.
Vegan Beslenenler İçin Ayrı Uyarı
Çalışmada tamamen hayvansal ürün tüketmeyen vegan bireylerde bağırsak kanseri riskinin daha yüksek olabileceğine dair veriler de yer aldı. Ancak bilim insanları bu sonucun kesinleşmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu özellikle vurguluyor.
İşlenmiş Etler Risk Faktörü Olmaya Devam Ediyor
Bilim dünyasında uzun süredir kabul gören verilere göre salam, sosis, pastırma ve jambon gibi işlenmiş et ürünlerinin özellikle bağırsak kanseri riskini artırabileceği biliniyor.
Uzmanlardan Kritik Mesaj: Tek Başına Diyet Yetmez
Uzmanlar, vejetaryen beslenmenin bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini ancak bunun tek başına yeterli olmadığını belirtiyor. Dengeli beslenme, vitamin ve mineral ihtiyacının doğru karşılanması, düzenli egzersiz ve sağlıklı yaşam alışkanlıkları kanser riskini azaltmada temel unsurlar arasında gösteriliyor.
