Vegan ve Akdeniz Diyeti Arasında Kanser Riskini Düşürme Açısından Fark Bulunmuyor

Vegan ve Akdeniz Diyeti Arasındaki İlişki

Günümüz dünyasında sağlıklı yaşam trendlerinin yükselmesiyle birlikte vegan ve vejetaryen beslenme biçimleri üzerine yapılan araştırmaların sayısı artış gösteriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, “Vegan diyet ile ‘Akdeniz Diyeti’ arasında kanser riskini azaltma açısından dikkate değer bir fark bulunmuyor. Ancak, ‘Akdeniz Diyeti’ daha sürdürülebilir bir beslenme şeklidir” ifadesinde bulundu.

Sağlıklı Beslenmenin Önemi

Dünya genelinde sağlıklı beslenmeye yönelik artan ilgi, vegan beslenme modelinin önemini de artırdı. Yapılan araştırmalar, bitkisel bazlı beslenmenin bazı kanser türlerinin oluşum riskini önemli ölçüde düşürdüğünü gösteriyor. Uzmanlar, özellikle kırmızı et ve işlenmiş ürünlerin yerine sebze, tahıl ve baklagil tüketiminin, hücre yenilenmesini geliştirdiği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğine vurgu yaptı.

Vegan ve Vejetaryen Besin Tercihleri

Acıbadem Adana Hastanesi’nde görevli Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, vegan ve vejetaryen bireylerin beslenme alışkanlıklarının farklılıkları hakkında bilgi verdi. Gündüz, veganların et, balık ve süt ürünleri tüketmeyen gruptayken, vejetaryenlerin de kendi içerisinde çeşitli alt gruplara ayrıldığını; lakto-vejetaryen, ovo-vejetaryen gibi türlerin olduğunu belirtti. Besin seçimlerinde zararları azaltmak ve dengeli bir karbonhidrat alımı sağlamanın kiloyu kontrol altında tutmaya ve kanserden korunmaya yardımcı olduğunu söyledi. Ancak tamamen karbonhidrat ağırlıklı beslenen vejetaryenler için bu durumun geçerli olmadığını ekledi.

Mikro Besin Öğelerine Dikkat

Diyetisyeni Gündüz, vegan ya da vejetaryen beslenme şekillerinin uzman danışmanlığıyla uygulanması gerektiğinin altını çizdi. Demir, iyot, selenyum ve çinko gibi mikro besin ögelerinin yeterli alımının sağlık açısından kritik olduğunu belirtti. Bu nedenle, bir sağlık uzmanıyla görüşmeden yola çıkılmaması gerektiğini ifade etti.

Akdeniz Diyetinin Sağlığa Faydaları

Gündüz, sağlıklı beslenmenin en etkili yönteminin ‘Akdeniz Diyeti’ olduğuna dikkat çekerek, vegan diyet ile karşılaştırıldığında büyük bir fark olmadığını ifade etti. “Akdeniz diyeti, sağlık açısından daha sürdürülebilir ve dengeli bir seçenektir. Özellikle işlenmiş et ürünlerinden kaçınarak kolon kanseri riskini azaltmış oluruz” diyerek, bu beslenme modelinin önemine vurgu yaptı. Vegan ve vejetaryen diyetlerin sağlıklı yönleri bulunsa da, dengeli ve çeşitlendirilmiş bir yaklaşımın tercih edilmesini önerdi.