“Uzman Diyetisyen Betül Merd, Üzümün Sağlık Faydalarını Açıkladı”

Uzman Diyetisyen Betül Merd: Üzümün Faydaları ve Tüketim Önerileri

Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nde görevli Uzman Diyetisyen Betül Merd, üzümlerle ilgili önemli bilgiler paylaştı. Yaz mevsimi gelmesiyle birlikte, vitamin ve mineral açısından zengin olan üzümler, sofraların olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Bu tarihi meyve, yalnızca tadıyla değil, aynı zamanda sağlık açısından sağladığı pek çok faydayla da dikkat çekiyor.

Üzümün Farklı Çeşitleri ve Üretimi

Sıcak iklimlerde yetişme özelliği taşıyan üzümler, ince ya da kalın kabuklu çeşitleriyle, sulu ve tatlı bir meyve olarak biliniyor. Betül Merd, ülkemizin Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde, özellikle Manisa, Denizli ve İzmir gibi illerde hem sofralık hem de kurutmalık üzüm üretimi gerçekleştirdiğini vurguladı. Dünya genelinde ise İtalya, Fransa, ABD ve Çin gibi ülkeler, önemli üzüm yetiştiricileri arasında yer alıyor.

Merd, üzümlerin toplamda sayısız fayda sunduğunu belirterek, “100 gram taze üzüm 70-80 kcal civarı enerji sağlar. Ayrıca C vitamini, K vitamini, potasyum ve diğer mineraller bakımından oldukça zengindir. Resveratrol gibi antioksidan bileşenler de bulunur, bu da kalp sağlığını destekler” diye ekledi.

Üzümün Sağlığa Faydaları

Uzman diyetisyen, üzümlerin düzenli ve dengeli tüketimiyle kalp sağlığını destekleyeceğini, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabileceğini ve bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini ifade etti. Yapılan araştırmalar, üzümlerdeki antioksidanların, nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağladığını da ortaya koydu. Aynı zamanda, sindirim sistemine katkı sunarak kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olduğu biliniyor.

Ayrıca, üzümler düşük kalorili bir atıştırmalık olduğu için kilo kontrolünde de faydalıdır. Cilt sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunan üzümler, yaşlanma sürecini yavaşlatabilen resveratrol içermektedir. Betül Merd, üzümlerin enerji verici özelliğinin yanı sıra, kemik sağlığının desteklenmesinde de önemli rol oynadığını vurguladı.

Üzüm Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Betül Merd, üzüm tüketiminin önemli olduğunu ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Özellikle insülin direnci ve diyabeti olan bireylerin aşırı tüketimden kaçınması gerektiğini söyledi. Taze üzüm için uygun porsiyonun yaklaşık 15-20 tane olduğunu belirtirken, kuru üzümün ise 1 yemek kaşığı ile sınırlandırılması gerektiğini belirtti. “Üzümün yanında çiğ badem veya yoğurt gibi protein içeren gıdalarla tüketilmesi, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur” ifadelerini kullandı.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı