Torbalı'da Kuru Domates Üretimi Hız Kesmeden Devam Ediyor

İzmir'in Torbalı ilçesinde, kuru domates üretimi yüksek bir tempoyla sürüyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi ekipleri, ‘kırmızı altın' olarak adlandırılan coğrafi işaretli ürünün katma değerinin artırılması için hasat ve kurutma süreçlerini yerinde denetliyor.

Emekçiler Yalnız Değil

İzmir Büyükşehir Belediyesi, tarımsal hizmetler kapsamında, her yaz sezonunda kuru domatesin üretim sürecinde yer alan emekçileri desteklemek amacıyla çeşitli ziyaretler gerçekleştirdi. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve ekipleri, Pamukyazı Mahallesi'ndeki domates tarlalarını ziyaret ederek hasat çalışmalarını gözlemledi. Ayrıca, mevsimlik tarım işçilerine yönelik moral etkinlikleri düzenlendi ve talepleri dinlendi.

Üretim Süreci ve Zorluklar

Kuru domatesin üretiminde, tarladan hasat edilen domatesler tuzlanarak açık alanda doğal yöntemlerle kurutuluyor. Kurutma süreci, iklim koşullarına bağlı olarak ortalama 7 gün sürüyor. Bu süreçte, 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Torbalı'daki emekçiler, sıcak yaz günlerinde uzun saatler çalışarak bu sürece katkı sağlıyor.

İzmir Üretiminde Torbalı'nın Rolü

2025 yılı itibarıyla İzmir genelinde 114 bin 769 dekar alanda 918 bin 829 ton sanayi domatesi üretiliyor. İzmir, Türkiye genelinde sanayi domatesi üretiminin yüzde 14,12'sini karşılayarak üçüncü sırada yer alıyor. Torbalı ise bu üretimin yüzde 40,3'ünü oluşturarak lider konumda bulunuyor. Torbalı'nın kuru domates üretimindeki bilgi birikimi, 2022 yılında coğrafi işaretle tescillenmiş durumda.