**Üniversite Öğrencileri Mantar Üretimiyle Hem Eğitiliyor Hem de Tüketiciye Ulaşıyor**
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ) Fen-Edebiyat Fakültesi, son 8 yıldır faaliyet gösteren mantar üretim tesisi ile hem öğrencilerine uygulamalı eğitim sunmakta hem de ürettiği mantarları tüketici ile buluşturmaktadır.
Üretim ve Eğitim Bir Arada
Fen-Edebiyat Fakültesi’nde yer alan mantar üretim tesisi, lisans, yüksek lisans ve doktora seviyesindeki öğrencilere pratik eğitim imkanı sağlamaktadır. Tesiste üretilen mantarlar, üniversitenin satış ofisinde tüketicilere sunuluyor. Prof. Dr. İbrahim Türkokul, söz konusu tesisin 8 yıllık süreçte üretim faaliyetlerini sürdürdüğünü ifade ederek, “Öğrencilere hem eğitim veriyor hem de bölge halkına fayda sağlamaya çalışıyoruz,” dedi.
Yönetim Desteği ile Mantar Üretimi
Türkokul, tesisin kurulmasında üniversite yönetiminin desteğinin hayati önem taşıdığını belirterek, “Rektörümüz Prof. Dr. Fatih Yılmaz ve önceki rektörlerin katkılarıyla bu orta ölçekli üretim tesisini oluşturduk. İlerleyen dönemde lisans öğrencilerimiz ve yerel halkla işbirliğimizi artırarak çalışmalarımıza devam edeceğiz,” açıklamasında bulundu.
60 Metrekarede Verimli Üretim
Mantar üretim tesisinde yaklaşık 60 metrekarelik alanda üretim gerçekleştirilmektedir. Türkokul, yaz aylarında mevsimsel etkiler nedeniyle talebin düştüğünü, ancak yıl boyunca beyaz kültür mantarı ve 9 ay süresince istiridye mantarı üretiminin sürdüğünü kaydetti. Ayrıca, istiridye mantarı üretimine yönelik alt yapıyı güçlendirmek ve bölgedeki kompost üretim sistemini kurmak niyetinde olduklarını belirtti.
Akademik eğitim alan öğrenciler, bu tesis sayesinde teorik bilgilerini pratikte uygulama imkanı bulmakta, böylelikle mesleki deneyim kazanmaktadır. Bu uygulamalar, öğrencilere sunduğu fırsatların yanı sıra, bölge halkına da fayda sağlamaktadır.
