Tekirdağ'ın önemli tatlarından biri olan “Tekirdağ Ramazan Çöreği”, gerçekleştirilen çalışmalar neticesinde coğrafi işaret tescili alarak kentin gastronomik değerleri arasında yerini aldı. Özellikle Ramazan dönemlerinde sofralarda yer alan ve şehirle özdeşleşen bu çörek, tescil ile birlikte artık Tekirdağ'a ait resmi bir ürün olarak kaydedildi.\\\\\\\\\\\\\\\
Şehrin mutfak kültürünü korumak ve yerel lezzetleri gelecek nesillere aktarmak amacıyla yürütülen projeler kapsamında yapılan başvurunun olumlu sonuçlanmasıyla Tekirdağ Ramazan Çöreği coğrafi işaretle koruma altına alındı. Böylece ürünün özgün tarifinin korunması ve Tekirdağ'ın gastronomi turizmine katkı sağlanması hedefleniyor.\\\\\\\\\\\\\\\
Tescil süreci, düzenlenen bir lansman toplantısı ile kamuoyuna duyuruldu ve Tekirdağ Ramazan Çöreği'nin kentin geleneksel tatlarından biri olduğu vurgulandı. Coğrafi işaret tescilinin yerel üreticiler ve esnaf için de büyük bir değer taşıdığı ifade edildi.\\\\\\\\\\\\\\\
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, bölgedeki coğrafi işaretli ürün sayısını artırma hedefinde olduklarını belirtti. Şahin, “Bu tescil, ürünün katma değerini artıracak ve bölge turizmine fayda sağlayacak. Ayrıca, coğrafi işaretli ürün üreticileri ile alım satım heyetlerini bir araya getirerek ürünlerin restoran menülerinde yer bulmasını sağlayacağız. Mart 2026 itibarıyla Edirne'de 15, Tekirdağ'da 14 ve Kırklareli'nde 8 olmak üzere Trakya'da toplam 37 coğrafi işaret tescilli ürünümüz bulunmakta. Devam eden 14 başvurumuz ile Trakya'nın gastronomik mirasını koruma çalışmalarımız sürüyor” dedi.\\\\\\\\\\\\\\\
Toplantıda verilen bilgilere göre, alınan bu tescil sayesinde çöreğin orijinal tarifi ve yapım yöntemleri kayıt altına alınarak, aslına uygun üretim garantisi sağlanacak. Marka değeri artan bu ürün, yerel esnaf ve fırıncıların kazançlarına da katkıda bulunacak.
