Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, tarihi Kayseri Kalesi içerisinde devam eden Mülhem Kayseri Mutfağı projesini yerinde inceledi. Projenin, Kurban Bayramı'nın ardından hizmete girmesi planlanıyor. Kayseri Büyükşehir Belediyesi, tarihi kalenin içinde hayata geçirdiği bu projeyle, şehrin zengin kültürel ve gastronomik mirasını yeni bir anlayışla tanıtmayı hedefliyor. Başkan Büyükkılıç, inceleme sırasında proje hakkında bilgi alarak, geçmişteki geçici yapıların kaldırılacağını ve daha sağlıklı bir ortam oluşturulacağını belirtti. Ayrıca, Roma ve Bizans dönemine ait tarihi kaleyi korumak için gerekli adımları attıklarını ifade etti. Projede, Kayseri'nin ünlü lezzetleri olan Kayseri Yağlaması ve Kayseri Mantısı gibi tatların sunulacağı nezih bir ortam yaratılması hedefleniyor. Çalışmaların hızla sürdüğünü vurgulayan Büyükkılıç, ekibine ve yüklenici firmaya teşekkür ederek, Kayseri'yi daha ileriye taşımak için çaba göstereceklerini dile getirdi. Kayseri'nin köklü mutfak kültürünü modern bir yaklaşımla sunmayı amaçlayan bu tesis, hem yerel halka hem de dışardan gelen ziyaretçilere hitap edecek. Mülhem Kayseri Mutfağı, tamamlandığında şehrin turizm ve gastronomi potansiyeline önemli katkılar sağlayacak.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı