Şubat ayında inek sütü miktarında %5,4’lük bir azalma yaşandı

Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,4’lük bir azalma kaydedildi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayına ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Bu verilere göre, ticari süt işletmeleri toplamda 857 bin 821 ton inek sütü toplamış durumda. Ocak-Şubat döneminde ise, bir önceki yılın aynı zaman dilimiyle kıyaslandığında, inek sütü miktarı yüzde 1,5 oranında düşüş gösterdi.

Geçtiğimiz Şubat ayında inek peyniri üretiminde önemli bir değişiklik gözlenmezken, yoğurt üretimi yüzde 4,6 oranında artış göstermiştir. İçme sütü üretimi ise yüzde 0,6 düşerken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 1,5 azalma yaşandı. Ocak-Şubat aralığında, inek peyniri üretiminde yüzde 0,6’lık bir düşüş, yoğurt üretiminde ise yüzde 3,6’lık bir artış söz konusu oldu. İçme sütü üretiminde yüzde 1,4’lük bir azalma, tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 0,4’lük bir artış kaydedildi.