Siverek’te Yetiştirilen Kurutmalık Domatesler, Ülke Ekonomisine ve Üreticilere Büyük Katkı Sağlıyor

Şanlıurfa’da Kuru Domates Üretimi ve İhracatı

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde üretilen kurutmalık domatesler, dünya genelinden talep görmekte ve bu durum hem üreticilere hem de Türkiye ekonomisine önemli katkılar sunmaktadır.

Verimli Arazilerde Organik Üretim

Siverek’in bereketli topraklarında yetiştirilen organik domatesler, Temmuz ve Ağustos aylarında özenle hasat edilmektedir. Beyaz çadırlar altında parçalanarak serilen domatesler, kavurucu sıcaklıkta günler boyunca doğal yollarla kurutulmaktadır. Bu şekilde elde edilen domatesler, işlenmek üzere İzmir ve Manisa’daki tesislere gönderilmekte, burada da başta Avrupa, Amerika, Rusya ve Orta Doğu olmak üzere çeşitli ülkelere ihraç edilmektedir.

Üreticilerin Geçim Kaynağı

Kuru domates, Siverek’teki üretici aileler için önemli bir geçim kaynağı olup, son yıllarda yaygınlaşan bir tarımsal faaliyet haline gelmiştir. Yöre çiftçileri, bu ürünün hem tarımsal çeşitliliği artırdığını hem de gelirlerine önemli katkılar sağladığını ifade ediyor.

Ziraat Mühendisi Mehmet Hanifi Torpil, bölgedeki üretim sürecinin önemini vurgulayarak şunları dile getirdi: “Siverek’te Nisan ayında domates ekimine başlanır, hasat ise Temmuz ve Ağustos aylarında yapılır. Topladığımız domatesleri beyaz çadırlar altında parçalayarak tuzlayıp, güneş altında kurutuyoruz. Bu yıl yaklaşık 10 bin ton domates ekildi ve hedefimiz 5 bin ton kuru domates üretmektir.”

Artan Gelir ve Hedefler

Üretici Erdal Vurgun, ailecek bu işle geçimlerini sağladıklarını belirterek, “Uzun yıllardır domates ekiyoruz. Eskiden sadece taze olarak satarken şimdi kurutarak daha fazla kazanç sağlamaktayız. Bu ürünün yurtiçinde ve yurtdışında değer bulması bizi mutlu ediyor ve Siverek’in adını global ölçekte duyurmak gurur verici,” şeklinde konuştu.

Siverek’te kuru domates üretimi, tarımsal çeşitliliğin artmasına katkıda bulunurken, çiftçiler her yıl daha geniş alanlarda üretim yapmayı hedeflemektedir.