Siverek’te Kurutmalık Domates Üretimi, Ülke Ekonomisine ve Çiftçilere Katkı Sağlıyor

Siverek’te Kurutmalık Domates İhracatında Büyük Artış

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde yetiştirilen kurutmalık domatesler, dünya genelinde talep görerek hem çiftçilere hem de Türkiye ekonomisine önemli katkılar sunuyor.

Verimli Arazi ve Doğal Kurutma Süreci

Siverek’in verimli topraklarında organik olarak yetiştirilen domatesler, yaz aylarının gelmesiyle birlikte Temmuz ve Ağustos aylarında özenle toplanıyor. Toplanan domatesler, geleneksel yöntemlerle, beyaz çadırlar altında parçalanıp, 60 dereceyi bulan kavurucu güneş altında günlerce kurutma sürecine tabi tutuluyor. Doğal kurutma işleminin ardından, kurutulan domatesler İzmir ve Manisa’daki işleme tesislerine gönderiliyor. Bu tesislerden, öncelikle Avrupa ülkeleri olmak üzere Amerika, Rusya ve Orta Doğu’ya ihraç edilerek sofralara ulaştırılıyor.

Kuru Domatesin Ekonomik Katkısı

Kurutmalık domates, Siverek’teki üretici aileler için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor ve son yıllarda giderek daha fazla çiftçi tarafından tercih ediliyor. Yöre çiftçileri, kuru domatesin tarımsal ürün çeşitliliğini artırdığı ve ekonomik gelirlerini önemli ölçüde yükselttiğini ifade ediyor.

Ziraat Mühendisi Mehmet Hanifi Torpil, bölgedeki üretimin önemine işaret ederek, “Siverek’te Nisan ayında domates ekimi başlar. Temmuz ve Ağustos’ta hasat süreci başlar. Topladığımız domatesleri beyaz çadırlar üzerinde parçalayarak, tuzladıktan sonra güneş altında kurutmaya bırakıyoruz. Bu yıl yaklaşık 10 bin ton domates ekimi gerçekleştirdik ve hedefimiz Siverek’ten 5 bin ton kuru domates elde etmek” şeklinde konuştu.

Üretici Ailelerin Geçim Kaynağı

Üretici Erdal Vurgun, ailesiyle birlikte bu işten geçimlerini sağladıklarını belirterek, “Yıllardır domates üretimi yapıyoruz. Geçmişte taze domates satarken, şimdi kurutarak daha fazla gelir elde ediyoruz. Ürünümüzün yurt içinde ve dışında beğenilmesi bizleri mutlu ediyor. Siverek’in adını global arenada duyurmak bizim için büyük bir gurur” dedi.

Kuru domates üretiminin artışı, Siverek’te tarımsal çeşitliliği artırırken, çiftçiler her yıl daha fazla alanda üretim yapma hedefinde.