Sinop'un çeşitli köylerinde doğal olarak yetişen ve özellikle bahar döneminde toplanan zılbıt, Erfelek'e bağlı köylerden pazara getiriliyor. Erfelek ilçesindeki pazarlarda açılan tezgahlarda, zılbıt kısa sürede büyük ilgi görüyor. Soğucalı köyünde yaşayan Zekiye Akoğlu, topladığı zılbıtları ilçe pazarında satarak geçimini sağlıyor. Akoğlu, “Bahar aylarında doğal olarak yetişen zılbıt, hem lezzeti hem de doğal yapısı nedeniyle pazarımızda yoğun talep görüyor. Topladığımız ürünleri pazarda satarak aile ekonomimize katkı sağlıyoruz. Zılbıtın dolmasını yapmayı çok seviyorum. Bir günde 30-40 kilo topluyorum ve ardından satışını gerçekleştiriyorum. Pırasa ile haşlayıp sıkıyoruz, yemeğini yapıyoruz. Böreğini de hazırlayabiliyorsunuz. Üzerine yumurta kırıp tüketebilirsiniz. Karadeniz Bölgesi'nde bolca yetişiyor. Bizim bölgemizde daha fazla bulunuyor. Toptancıda kilogram fiyatı 30 TL” diye belirtti. Alışveriş yapmak isteyen vatandaşlar, taze ve doğal zılbıtları görmek için pazara akın ediyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı