Nöbetçi Eczaneler
Batman’ın Sason ilçesinde Ramazan ayının başlamasıyla birlikte tatlı imalatı yapan işletmeler hız kesmeden çalışmalarına devam ediyor. İftar sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alan halka tatlı, tulumba ve cevizli kadayıf gibi tatlılar, büyük rağbet görerek üretim süreçlerini hızlandırdı.
Ramazan ile birlikte tatlı satışlarında kayda değer bir artış yaşandığını söyleyen 50 yıllık meslek ustası Fatih Lenk, her Ramazan döneminde olduğu gibi bu yıl da yoğun bir tatlı talebinin olduğunu ifade etti. Lenk, “Bu mesleği 50 yıldır bu sektörde olan babamızdan öğrenerek geldiğimiz nokta burası. Her sene olduğu gibi bu Ramazan’da da tatlı tüketimi oldukça yükseldi. Görselliği ve sıcaklığı sebebiyle iftar zamanı en çok tercih edilen tatlılar halka, tulumba ve taş kadayıf. Biz de bu doğrultuda hazırlıklarımızı tamamlayarak üretimimize başladık. Bugün cevizli, fıstıklı kadayıf ve baklava gibi birçok tatlı çeşidini hazırladık. İnşallah bereketli bir Ramazan geçiririz” şeklinde konuştu.
İlçede yapılan sıcak tatlıların halk arasında büyük ilgi gördüğünü ifade eden vatandaşlardan Harun Yalçın, “Ramazan ayında sürekli sıcak tatlı çeşitleri üretiliyor. Biz de akşam eve dönerken bu tatlıları alıp götürüyoruz. Sason’daki bu tatlıları çok seviyoruz. Ustalar, babalarından devraldıkları bu mesleği layıkıyla sürdürüyorlar. Temizlik ve tazelik açısından tercih ettiğimiz için buradan alıyoruz. Çocuklar da tatlılara bayıldığı için sıkça alım yapıyoruz. Genellikle halka tatlısı, tulumba ve taş kadayıf satın alıyoruz” dedi.
