Şanlıurfa’da Düşük Fıstık Rekoltesi Üreticileri Baklavacılara Fedakarlık Çağrısı Yaptı

Şanlıurfa’da Fıstık Üreticilerinden Baklavacılara Uyarı

Bu yıl rekoltenin ciddi oranda düştüğü Şanlıurfa ilinde, bölgenin fıstık üreticileri baklavacıların fiyatları yükseltmemesi için fedakarlık yapmalarını talep etti.

Rekolte Düşük, Fiyatlar Yükseliyor

Türkiye’nin en büyük tarım işletmesi konumundaki Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’ne (TİGEM) bağlı Ceylanpınar Tarım İşletmesi’nde fıstık hasadı sona ermekte. Geçen sene yaklaşık 8 bin ton ürün elde edilen bu işletmede, bu yıl kuraklık yüzünden rekolte sadece 4 bin tonla sınırlı kaldı.

Fıstık fiyatları da bu duruma paralel olarak artış göstermekte. Geçtiğimiz sene tezgahta 150-200 lira olan yaş fıstık fiyatı, bu yıl 700 liraya kadar yükseldi. Üreticiler, masraflarını karşılamak üzere fiyat artışına gitmek zorunda kaldıklarını belirterek, baklava üreticilerine seslendi. Üreticiler, geçen yıl fıstık fiyatları düşmesine rağmen baklava fiyatlarında bir indirim olmadığını ifade etti. Bu sene, vatandaşların tatlı tüketimini sürdürebilmesi için baklavacıların fedakarlık yapmasını istiyorlar.

Doğal İşleme Yöntemleriyle Üretim

Fıstıkların tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini belirten firmanın yetkilisi Azmi Çelik, “İşçilerimiz sabah 5’ten akşam 17’ye kadar çalışıyor. Fıstık hasadının son aşamasındayız. Bu yıl rekolte oldukça düşük, bu yüzden fiyatlar artış gösterdi. Toplanan fıstıklar, kendi işletmelerimizde ayrıştırılıyor ve doğal yollarla işleniyor. Çöplerinden ayrıştırılarak güneşte kurutuluyor, herhangi bir ışılaç işlem uygulanmıyor” ifadelerini kullandı.

Adalet Beklentisi

Baklavacıların kazançlarından fedakarlık yapması gerektiğini söyleyen Çelik, “Baklavacıların bu konuya duyarlı olmaları şart. Cevizli baklavayı fıstıklı bakladan daha yüksek fiyata satmaları adaletsizlik yaratıyor. Geçen yıl rekolte rekoru kırılmasına rağmen fiyatların düşmemesi tepkilere yol açtı. Bu yıl da fıstık fiyatları artıyorsa, bu durum halkımıza yansımazsa önemli bir sorun doğurabilir. Baklavacıların kazançlarından bir miktar feragat etmeleri gerekiyor” diyerek çağrıda bulundu.

Fıstık üreticileri ve baklavacılar arasında yaşanan bu gelişmeler, bölgedeki ekonomik dengeleri sarsacak gibi görünüyor.