Nöbetçi Eczaneler
Şanlıurfa Fıstık Üreticilerinden Baklavacılara Çağrı
Bu yıl Şanlıurfa’da fıstık rekoltesinin düşüklüğü, üreticileri endişelendiriyor. Fıstık üreticileri, baklavacıları fiyat artırmamaları için fedakarlık yapmaya davet ediyor.
Düşük Rekolte, Yüksek Fiyatlar
Türkiye’nin en büyük tarım işletmesi olan Ceylanpınar Tarım İşletmesi’nde fıstık hasadında sona yaklaşıldı. Geçen yıl 8 bin ton ürün alınmasına karşın bu yıl kuraklık sebebiyle yalnızca 4 bin ton fıstık elde edilebildi. Bu durum, fıstık fiyatlarını olumsuz etkiledi. Geçtiğimiz yıl 150-200 lira arasında satılan yaş fıstık bu yıl 700 liraya kadar yükseldi.
Fıstık İhtiyacında Farklılık
Fıstık fiyatlarındaki artış, üreticilerin masraflarını karşılamak için fiyatları yükseltme zorunluluğunu beraberinde getirdi. Üreticiler, baklava imalatçılarına seslenerek, yıl içerisinde tatlı fiyatlarının artırılmamasını talep ettiler. Geçen yıl fıstık fiyatları düşmesine rağmen baklava fiyatlarının artmaması dikkat çekiyordu. Üreticiler, bu yıl da aynı durumun yaşanmaması adına baklavacıların fedakarlık yapmasını istiyor.
Doğal İşleme Süreci Devam Ediyor
Fıstıkların tamamen doğal yöntemlerle işlendiğini belirten Azmi Çelik, ürünlerin kabuğundan ve çöplerinden ayrıştırılarak güneşte kurutularak piyasaya sürüldüğünü ifade etti. Çelik, “İşçilerimiz sabah 5’ten akşam 17’ye kadar çalışıyor. Bu yıl rekolte düşük olduğu için fiyatlar çok yükseldi. Fıstıkları hiçbir ışıl işlemine tabi tutmuyoruz, tamamen doğal bir süreçle işliyoruz” açıklamasında bulundu.
Baklavacıların Adil Olması Gerek
Azmi Çelik, baklavacıların da kendi kazançlarından fedakarlık yapmalarını gerektiğini iletti. “Cevizli baklavayı neredeyse fıstıklı baklava fiyatına satıyorlar. Geçen yıl fiyatlar düşük olduğu halde baklavada indirim yapmadılar. Bu yıl fıstık fiyatları yükseldiğinde halkımızı olumsuz etkilememeleri gerekir” dedi.