Nöbetçi Eczaneler
Kurban Bayramı Hazırlıkları Ardahan’da Devam Ediyor
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Ardahan’da vatandaşlar, kurban kesme işlemleri için gerekli bıçaklarını bilmek adına bıçakçılara yönelmeye başladı.
Bazı insanlar, eski bıçaklarını biletmek için ustalara başvururken, kimileri de yeni bıçak satın almayı tercih ediyor. Bu talebe hızlı bir şekilde karşılık verebilmek için bıçakçılar yoğun bir çaba sarf ediyor.
Usta Bıçakçının Deneyimi
Ardahan merkezinde, yıllardır kurban bayramı öncesinde bıçak bileyen Zafer Çoban, bu mesleği sadece gelir sağlamak amacıyla değil, aynı zamanda hizmet vermek için yaptığını belirtti. Yaklaşık 40 yıldır bu alanda çalışan Çoban, “Bıçak bilemek bir sanattır. Bu işlemi yapabilmek için taşın ve zımparanın nasıl tutulduğunu iyi bilmek gerekir. Ancak her malzeme sanatkâr olmanıza yetmez,” dedi.
Çoban ayrıca, “Tecrübe sahip olmak önemli; fakat kullanılan malzeme de bir o kadar dikkate değer. Piyasalarda birçok bıçak bileyici bulunuyor fakat düzgün bilenen bıçaklarla kurban kesemeyen vatandaşları zor durumda bırakmak anlamlı değil,” şeklinde konuştu.