Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
    Ana Sayfa › Güncel › Kış Aylarında Turşu Tüketimi Artıyor: Uzmanından Sağlık Tavsiyesi

    Kış Aylarında Turşu Tüketimi Artıyor: Uzmanından Sağlık Tavsiyesi

    Soğuk havalarla birlikte Aydın’da turşu satışları arttı. Yarım asırlık deneyime sahip turşucu Hüseyin Nurlu, günde bir bardak turşu suyu içmenin grip ve nezleye karşı koruma sağladığını belirterek, “Grip olursa masrafları benden” dedi. Ürünlerinin hijyenik olduğunu vurgulayan Nurlu, kendi imalatlarıyla sağlıklı turşu çeşitleri sunduklarını ifade etti.

    Kaynak: İHA
    Güncel
    Soğuk havalarla birlikte Aydın'da turşu satışları arttı. Yarım asırlık deneyime
    ABONE OL

    Kış Aylarının Etkisiyle Turşu İhtiyacı Artıyor

    Aydın’da soğuk havaların etkisini göstermesiyle birlikte, turşu tezgahlarında büyük bir hareketlilik gözlemleniyor. Yarım asırlık tecrübesi olan turşucu Hüseyin Nurlu, soğukların kapıya dayanmasıyla turşu suyunun kış hastalıklarına karşı etkili bir koruma sağladığını ifade etti. Nurlu, vatandaşların günde bir bardak turşu suyu içmelerini önererek, “Kış mevsiminde günde bir bardak turşu suyunu aksatmadan tüketenler grip olursa tüm masrafları benim üzerimden karşılayacağım” dedi.

    Turşu ve Bağışıklık Arasındaki Bağlantı

    Kış aylarının gelmesi ile birlikte halk, bağışıklık sistemini destekleyen besinlere yöneliyor. Bu dönemde turşu ve turşu suyu tüketimi belirgin bir artış gösteriyor. Grip ve nezle gibi hastalıklara karşı doğal bir savunma mekanizması sunan özel fermente yöntemleriyle hazırlanan turşu çeşitleri, lezzetleri ve sağlık faydaları ile dikkat çekiyor. Efeler ilçesi Doğu Gazi Bulvarı üzerinde yüzyıla yakın bir süredir turşuculuk yapan Nurlu, kış aylarında turşu tüketiminin arttığını aktardı. Kendi hazırladıkları limon ve el yapımı sirkenin turşu suyuna sağladığı faydaları da öne çıkaran Nurlu, “İstediğiniz kadar tüketebilirsiniz; tansiyonunuza veya midenize kötü etkisi olmayacak. Benim turşu suyumu içen biri gribe yakalanırsa tüm masraflarını karşılarım” ifadesinde bulundu.

    Turşu Üretiminde Kalite ve Hijyen

    Hüseyin Nurlu, ürettikleri tüm turşuların kendi imalatları olduğunu ve salamura aşamasından tuz ve sirke ayarına kadar her aşamanın kontrolünü sağladıklarını belirtiyor. “Ankara çubuk, karışık, lahana ve acı biber çeşitleri en çok tercih edilenler arasında yer alıyor. Bizim yaptığımız turşu evde yapılanlardan daha hijyenik ve kaliteli” diyerek kaliteli üretimlerinin altını çizdi.

    Geleneksel Tariflerle Hazırlanan Turşular

    Kendi yaptıkları sirkeyi kullanarak turşu hazırladıklarını söyleyen Nurlu, “Müşterilerimiz isteği ürünleri aldıktan sonra, limon ve sirke karışımını ekleyerek turşu suyunu hazırlıyoruz. Bu su, doğal bir şifa kaynağı olarak gribe karşı etkili” dedi. Kendi evinde de sürekli turşu bulunduğunu dile getiren Nurlu, “Ne yiyorsam, tüketicim de aynı kalitede ürünler tüketmeli” şeklinde düşüncelerini paylaştı.

    Fiyatlar ve Kalite Arasındaki Denge

    Turşu çeşitlerinin fiyat aralığının 180 ile 240 lira arasında değiştiğini belirten Nurlu, “Salatalık türü yaklaşık 220 liraya, türlü ise 180 liradan satılmakta. Büyük işletmeler genelde kalitesiz malzemeler kullanırken, biz her zaman taze ve sağlıklı ürünler sunuyoruz” diyerek dikkat çekti. Son olarak, düzenli olarak turşu suyu tükettiğini ve sağlığını bu alışkanlığa borçlu olduğunu belirten Nurlu, halkı turşu ve turşu suyu tüketmeye teşvik etti.

    Türkiye’de Turşu Tüketimi Her Mevsim Devam Ediyor

    Tüketicilerden Mustafa Ulurak, “Mevsim fark etmeksizin turşu alıp tüketiyoruz. Kış aylarında bu durum biraz daha arttı. Salatalık, bamya, taze fasulye ve lahana gibi birçok turşuyu tercih ediyoruz. Turşular, bağışıklık sistemini güçlendirmek için vazgeçilmez bir kaynak” ifadelerini kullandı. Bu sayede, kış aylarında hastalıklara karşı korunmanın önemli bir yolu olarak turşu tüketimi ön plana çıkıyor.