Karaoğlanlı Kadınları Yufka Açma Geleneğini Sürdürüyor
Manisa’nın Şehzadeler ilçesine bağlı Karaoğlanlı Mahallesi’nde, 11 kadın çocukluk arkadaşlığı bağlarıyla bir araya gelerek, 50 yıldır imece usulü yufka açma geleneğini sürdürüyor. Bu gelenek, aile yapılarının ve kültürel mirasın yaşatılmasına önemli bir katkı sağlıyor.
Kış Hazırlıklığında Yufka Açma Geleneği
Yaşları 60 ile 80 arasında değişen bu kadınlar, kış hazırlıkları içerisinde, bir araya gelerek yufka açma geleneğini yaşatıyorlar. Şükriye Pekcan’ın geniş bahçesi, yıllardır bu buluşmanın merkezi olup, sonbahar aylarında bir araya gelen kadınlar, odun ateşinde pişirdikleri yufkaları hazırlayarak hem kendileri hem de çocukları için kışlık yiyecekler üretiyorlar.
<h2"Asırlık Bir Geleneği Yaşatmanın Gururu
Ev sahibi Şükriye Pekcan, bu geleneği sürdürmenin kendileri için bir onur olduğunu ifade ederek, “Bahçemizin büyüklüğü sayesinde her yıl burada toplanıyoruz. Kız arkadaşlarımla birlikte asırlık geleneğimizi yaşatıyoruz,” dedi. Pekcan, 50 yılı aşkın süredir süren bu gelenekle anne ve ninelerinden miras kalan kültürel öğeleri devam ettirdiklerini belirtti.
İş Bölümü ile Yufka Açma Süreci
Nebahat Sabancı, yufka açma sürecini şöyle anlattı: “Geceden 25 kilogram un ile hamur hazırlıyoruz. Sabah bahçede toplanır, aramızda iş bölümünü yaparak yufka açmaya başlıyoruz. Hepimiz aynı anda açacak bir araya gelemiyoruz; 6-7 kişi yufka açarken bir kişi de yufkaları pişiriyor. Yorulan olduğunda yer değiştiriyoruz.” Ayrıca, kadınlar arasında çay ve kahve ikramı yapma da önemli bir görev olarak üstleniliyor.
Gelecek Nesil Endişesi
78 yaşındaki Sebiha İnan, hem kendi ailesi hem de genel kış hazırlıkları için yufka yaptıklarını belirtti. İnan, “Bu geleneği yaşatan sanırım son nesiliz. Annemizden öğrendik ve devam ettiriyoruz. Ancak, yeni neslin bu geleneklere olan ilgisi azalmış durumda,” diyerek endişelerini dile getirdi.
Kadınlar, bu geleneği sürdürmek için ellerinden geleni yaptıklarını, ancak gençlerin ilgisizliğinin kendilerini üzdüğünü belirtirken, kültürel değerlerinin yok olmasına dair kaygılarını da ifade ettiler.
