Karaköy Salatalığı Hasat Başladı
Adana'nın İmamoğlu ilçesinde, atalık tohum ile yetiştirilen ve geçmişte festivallere ev sahipliği yapan Karaköy salatalığında hasat süreci başladı. Lezzeti ve aromasıyla öne çıkan salatalık, üreticiler tarafından Türk bayraklı çadırlarda, Adana-Kozan kara yolunda doğrudan tüketiciye sunuluyor.
İmamoğlu ilçesinde yaklaşık 200 dönüm alanda üretimi gerçekleştirilen Karaköy salatalığı, ocak ayında toprakla buluşuyor ve mart ayında hasat edilmeye başlanıyor. Hasat süreci ise haziran ayına kadar devam ediyor. Bölge halkı tarafından büyük ilgi gören bu salatalık, tarlada 10 liradan alıcı bulurken, pazarda ve tezgahlarda 30-40 liraya kadar satılabiliyor.
Üreticilerden Şemra Şimşek, Karaköy salatalığının geçmişte festivallere konu olduğunu belirtirken, bu üretimin atalarından miras kaldığını ifade ediyor. Şimşek, “Atalarımızdan kalan bir meslek bu. Ocak ayında seralara ekiyoruz. Çocuğumuz gibi bakıyoruz. Güneş çıktığında açacaksın, yağmur yağdığında çiğ değdirmeyeceksin. Bu bizim atalarımızın yerli salatalığı. Dolapta 15 gün dayanır. İnsanlar, serayı görerek gelip çamurlu haliyle alıyorlar” dedi.
Tarlada ürünün 10 liradan satıldığını vurgulayan Şimşek, “Tezgahta şu an 30 liraya satıyoruz. Tezgahta sattığımız ürünle işçinin parasını çıkarıyoruz. Bu yıl yağışlardan dolayı rekolte düşük. Eskiden adına festivaller yapılırdı. Belediye başkanları gelir, en lezzetli salatalığı yetiştirene çeyrek altın verilirdi” diye ekledi.
