Karabük Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, ‘Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi' çerçevesinde safran hasadı gerçekleştirdi. Etkinlikte, Yasin Önder, son yıllardaki çalışmalarla Safranbolu safranının üretim alanını genişletmeyi, üretici sayısını artırmayı ve kaliteli, sürdürülebilir üretimi sağlamayı amaçladıklarını belirtti.
2023 yılı itibarıyla safran üretim alanının 81 dekar olduğunu ve bunun 2026 yılına kadar 115 dekar ulaşacağını ifade eden Önder, üretici sayısının 55'e yükseldiğini ve bu sezon 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi beklendiğini aktardı. Önder, safranın 2024 yılında Avrupa Birliği coğrafi işareti almasının, ürünün uluslararası alanda tanınırlığını artıracağına dikkat çekti.
Karabük Valisi Oktay Çağatay, safran bitkisiyle ilk kez karşılaştığını ifade ederek, Karabük'ün zengin coğrafyasının tarımsal faaliyetler için fırsatlar sunduğunu vurguladı. Çağatay, ‘Yüksek katma değerli ürünler öne sürmezseniz tarımsal faaliyetler sınırlı kalıyor' diyerek, safranın önemine dikkat çekti. Ayrıca, etkinlikte Vali Çağatay, safran üreticisi Mine Yılmaz'a plaket verdi ve projenin detayları hakkında bilgi aldı.
