### Kanserle Mücadelede Alınacak Önlemler
Dünya genelinde ölümlerin önde gelen nedenlerinden biri haline gelen kanser, önlenebilir birçok türü barındırıyor. Tıbbi Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Nilüfer Avcı, bu konuda önemli güzergahların olduğunu ifade etti. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmenin, kanser riskinin azaltılmasında kritik bir rol oynadığını belirten Avcı, beslenmenin önemi üzerinde durdu.
### Beslenme Alışkanlıklarının Önemi
Prof. Dr. Avcı, aşırı kırmızı et tüketiminin kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırabileceğini belirterek, aşırı kilonun ve hareketsizliğin göğüs, rahim, kolon ve yemek borusu kanseri üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini vurguladı. Ayrıca, salamura gıdalar ve şarküteri ürünleri de kolon ve rektum kanseri riskini artırmakta. Bunun yanında, balık tüketiminin bu tür kanserlerin riskini azalttığı ifade edildi.
### Zararlı Kimyasallara Dikkat!
Bazı gıdaların içerdiği toksik bileşenlerin, özellikle pişirme yöntemleri nedeniyle açığa çıkabileceğine dikkat çeken Avcı, tarımda kullanılan ilaç ve kimyasalların kalıntılarının da sağlık açısından tehlikeli sonuçlar doğurabileceğini belirtti. “Bu zararlı kalıntıların tarım işçilerinin sağlığı üzerinde yarattığı etkiler göz ardı edilmemeli,” diyen Avcı, gıda depolama ve işleme süreçlerinde dikkatli olunması gerektiğine de işaret etti.
### Günlük Su İhtiyacını Karşılama
Vücudun su ve mineral ihtiyaçlarının karşılanmasının önemini vurgulayan Avcı, bir yetişkinin günde ortalama 2,5 litre suya ihtiyaç duyduğunu ve bunun büyük bir kısmının tüketilen gıdalardan gelmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, günde en az dört porsiyon meyve ve çeşitli sebzelerin tüketilmesi önerildi. “Yeşil, sarı ve kırmızı sebzelerden her gün en az birer porsiyon almak sağlığımız açısından faydalıdır,” şeklinde konuştu.
### Baklagiller ve Omega-3
Kuru baklagillerin kırmızı etten daha fazla tüketilmesi gerektiğine de değinen Prof. Dr. Avcı, haftada en az bir-kastı iki kez balık yenilmesini önerdi ve yapay tatlandırıcılardan kaçınılması gerektiğini belirtti. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin antioksidanlar açısından zengin olduğunu hatırlatarak, bu tür besinlerin faydalarına da vurgu yaptı.
### Zeytinyağının Faydaları
Zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerine de değinen Avcı, sızma zeytinyağının daha fazla polifenol içerdiğini belirtti. Polifenollerin kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağladığını kaydeden Avcı, soğan ve sarımsağın nitrozaminleri bloke ederek koruyucu etkiler sağladığını ifade etti.
### Sonuç: Sağlıklı Yaşam Biçimi
Prof. Dr. Avcı, sağlıklı beslenmenin yanı sıra düzenli egzersiz, zararlı alışkanlıklardan uzak durma ve stres yönetiminin de önemine dikkat çekti. “Bizi kansere karşı koruyabilecek veya mevcut kanserimizi tedavi edebilecek tek bir besin yoktur,” diyerek, sağlıklı yaşam tarzının benimsenmesi gerektiğini vurguladı.
