Kahramanmaraş’ta 10 Bin Ton Üzeri Rekolte Beklentisiyle Doğal Yayla Ballarında Sağım Dönemi Başladı

Kahramanmaraş’ta Doğal Yayla Ballarının Sağım Dönemi Başladı

Kahramanmaraş’ta bu yıl 10 bin tonun üzerinde rekolte beklenen doğal yayla ballarının sağım dönemi başladı. Yaylalarımızda üretilen bu organik ballar, hijyenik koşullarda süzülerek tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Üreticiler, uzun bir süre düşük verimlilikle başa çıkmanın ardından bu yılki yüksek rekolte ile büyük bir mutluluk yaşıyor.

Yaylalardan Hijyenik Üretim Prosesleri

Kahramanmaraş Arı Yetişicileri Birliği Başkanı Niyazi Saygıner, balların yaylalardan getirilip uygun koşullarda işlendiğini belirtti. Saygıner, “İmkanları kısıtlı olan üreticiler yaylalarda çadır kurarak sağım işlemlerini yapabiliyor. Diğer üreticiler ise ballarını şehir merkezine getirerek hijyenik şartlarda süzüyor. Ballarımız, soğuk gıda şartlarına uygun biçimde saklanıyor. Bu yılki rekolte oldukça tatmin edici, üreticilerimiz bu durumdan oldukça memnun” ifadelerini kullandı.

Arıcılık Sektörünün Ekonomik Önemi

Kahramanmaraş ve çevresinde arıcılık, birçok ailenin geçim kaynağı olma özelliğini taşırken, Saygıner, “Kahramanmaraş’ta 2000’in üzerinde birlik üyemiz var, ayrıca yaklaşık 1500 üye olmayan üreticimizin bulunduğunu belirtmek isterim. Toplamda 3000 aile bu sektörden geçimini sağlamaktadır” dedi. Rekoltede yaşanan düşük verim nedeniyle bundan önceki yıllarda zorluklar yaşandığına dikkat çeken Saygıner, bu yıl yüksek rekolte beklentilerinin olduğunu dile getirdi.

Özel ve Doğal Ballar

Saygıner, son iki yılda bal üretiminde yaşanan sıkıntılara vurgu yaparak, “Bu yıl 10 bin tonun üzerinde bir rekolte bekliyoruz. Kahramanmaraş ve çevresindeki Afşin Binboğa, Elbistan, Göksun, Nurhak ve Hacınınoğlu Engizek yaylalarında üretilen ballar tamamen doğal ve organik nitelikte. Bizim ballarımız marketlerde satılmıyor, çünkü marketlerde bulunan birçok balla kalitesiz dış kaynaklardan geliyor. Kahramanmaraş’ta üretilen ballar ise doğrudan tüketicilere ulaştırılıyor, bunları İstanbul ve hatta Almanya’ya gönderiyoruz. Kahramanmaraş’ın doğal ve yüksek kaliteli balı, market ballarıyla kesinlikle kıyaslanmamalı” şeklinde konuştu.

Ayrıca, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği fuarlarda stand açarak tanıtım yaptıklarını kaydeden Saygıner, ulusal ve uluslararası festivallere katılıp doğal ve organik balın tanıtımını da üstlendiklerini belirtti. Önümüzdeki yıllarda, tarhana ve dondurma gibi bal üretiminde de büyük gelişmeler yaşanacağına inandığını sözlerine ekledi.