Bursa'nın tarihi İznik ilçesinde, ‘sarı altın' lakabıyla bilinen Müşküle üzümünün hasat dönemi başladı. Yaklaşık 10 bin dekarlık bir alanda yetiştirilen ve yıllık ortalama 30 bin ton üretim kapasitesine sahip olan bu özel üzüm, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla üreticilerin gözdesi haline geldi. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte, tarlada kilosu 35 liradan satılan Müşküle üzümünün rekolte bolluğu çiftçilerin yüzünü güldürüyor.
Tarihi ve Kültürel Önemi
İznik Gölü kıyısındaki verimli topraklarda yetişen Müşküle üzümü, yüzyıllardır bölgenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor. Bizans dönemine kadar uzanan tarihi ile bu özel üzüm, Osmanlı döneminde de sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Kendine has aroması ve uzun süre saklanabilme özelliğiyle dikkat çeken Müşküle, halk arasında ‘sarı altın' olarak anılıyor.
Hasat dönemi her yıl eylül ayında başlıyor ve bu süreçte yüzlerce üretici bağlarına girerek yıllık emeklerinin karşılığını toplamaya başlıyor. Üzüm çekirdeklerinin antioksidan bakımından zengin olduğu ve sağlık açısından birçok fayda sağladığı ifade ediliyor. Çekirdeklerinin kanser önleyici etkilerine dair halk arasında yaygın bir inanış bulunuyor.
Üretici ve Tüketici Arasındaki Fiyat Sorunu
İznik Çamdibi Mahallesi Muhtarı ve üzüm üreticisi Halil Küçüker, tüketicilerin uygun fiyata üzüm alabilmesi gerektiğine vurgu yaparak, ‘Tüketici ucuza yesin, biz onu istiyoruz. Ürünü 30 liraya aldıkları ürünleri 100 liraya satmasınlar' dedi.
İznik Ziraat Odası Başkanı Vedat Çakır da, Müşküle üzümünün bölge için önemli bir değer olduğunu ve coğrafi işaretini aldıklarını belirtti. Çakır, ‘Bu yıl rekoltemiz çok güzel. Üreticinin ürünlerinin tüketicinin önüne makul fiyatlarla çıkması için çalışmalara devam ediyoruz' dedi.
Müşküle üzümü, hem iç pazarda hem de yurt dışında Azerbaycan ve Rusya‘ya ihraç edilerek bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Uzun süre bozulmadan saklanabilmesi sayesinde pazarlama avantajı sunan bu özel üzüm, İznikli üreticilerin yüzünü güldürmeye devam ediyor.
Not: Müşküle üzümü, hem tarihsel hem de ekonomik açıdan İznik için büyük bir öneme sahip olup, bu yıl bereketli bir hasat dönemi geçiriyor.
