Vedat Milor’un İzmit Simidi Övgüsü Yeniden Gündemde
İzmit simidi, ünlü yemek yazarı Vedat Milor’un yaptığı bir paylaşım ile yeniden dikkatleri üzerine çekti. Milor, “Türkiye’de odun fırınında pişmiş İzmit simidi gerçek bir lezzettir.” sözleriyle bu simidin eşsiz olduğunu vurguladı. Diğer yandan, ünlü şef Ebru Baybara Demir ise tartışmayı daha da derinleştirerek Ankara simidini savundu. İzmit’teki simit ustası Çetin Altun, “Vedat Milor tamamen haklı, İzmit simidi özel bir üründür.” derken, simidin kökeninin Ankara’dan geldiğini belirtti. Simit tutkunları ise “Simit en güzel İzmit’te yenir.” diyerek kenti savundular.
Vedat Milor’un Açıklamaları Sosyal Medyada Geniş Yankı Buldu
Milor, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada Türkiye’nin odun fırınlarında pişirilen İzmit simidinin özgün bir lezzeti olduğunu ifade etti. “Diğer şehirlerimiz bu konuyu alınganlıkla karşılamasın, ancak İzmit simidinin kendine özgü bir yeri vardır.” şeklinde ifadeleriyle İzmit simidini öne çıkardı.
Ünlü şef Ebru Baybara Demir ise “En iyi simit Ankara simididir.” diyerek İzmit simidine alternatif olarak daha iyi bir seçenek sundu. Bu durum, simit tüketicileri arasında geniş bir tartışma başlattı. Kimi sosyal medya kullanıcıları Milor’un görüşüne katılırken; bazıları farklı şehirlerden simitleri savunarak tartışmaya katılım gösterdi.
İzmit Simidinin Geçmişine Vurgu
Vedat Milor, tartışmaların ardından nostaljik bir anısını da paylaştı. İzmit tren istasyonundaki simit satıcılarını hatırlatan Milor, “İzmit simidi en iyi bu sevimli hasır sepetlerde sunulurdu.” sözleriyle geçmişe ışık tuttu.
Bu tartışma, aynı zamanda İzmit simidinin üreticilerini de konuşmaya dahil etti. İzmit’in simit ustalarından Çetin Altun, yıllar boyunca ailesinden öğrendiği meslek ile simit üreterek geleneklerini sürdürüyor. “Simitlerimizde kesinlikle katkı maddesi bulunmamaktadır.” diyen Altun, kelleşmeden yaparak besleyici bir ürün ortaya çıkardığını belirtti.
Simidin Kökeni ve İzmit Üzerindeki Etkisi
Çetin Altun, simidin kökenine dair çarpıcı bir bilgi vererek, “Aslında bu simit Ankara simididir. Babam ve arkadaşları 1960 yılında bu simidi İzmit’e getirmişler. O dönemde buradaki simit farklıydı, şimdi ise Ankara’da bu tarz bir simit yapıldığını sanmıyorum.” şeklinde konuştu.
Simit tutkunları da bu konudaki görüşlerini aktardı. Tamer Karan, “Ülkenin birçok yerinde simit yedim fakat İzmit simidi bambaşka. Simit sadece İzmit’te tüketilmelidir.” diyerek görüşlerini paylaştı. Arif İpek ise, “İzmit simidi gibi bir simit daha görmedim. Her yerde simit var ama bunun tadını yakalamak mümkün değil.” sözleri ile kentin simidine olan hayranlığını dile getirdi.
